そう! これ「梅焼き」です. 梅の花の形をした卵をつかった練り物で、ふわっとした食感で大阪では人気! 大寅のロゴマークの元になった、大寅の看板商品のひとつです。 ふんわり食感と卵のほんのりとした甘さがおいしい 大阪の味・梅焼。 関東の方にはあまりなじみがないですが、おでんなどに入れるとダシをたっぷり含んでおいしさ倍増の練り物です。 厳選した魚のすり身に卵を混ぜ、やわらかいトロトロの身に。 分厚い鉄板でゆっくりと、職人が一枚一枚丁寧に返しながら、手作業で焼いています。 なので大量に作れず、売り切れていることも。 申し訳ございません。 ちなみに梅焼という名前ですが、梅が入っているわけではなく一説には大阪天満宮の神紋の梅の花から取られたといわれています。 味のおいしさはもちろん見た目もかわいらしい練りものなので、魚きらいのお子さまの魚摂取にもおすすめです。 梅焼きというのも、関西ならではのおでん種。要は、梅を形どったはんぺんなのだが、カステラのようにも見える、きめ細やかな断面が食欲をそそる。プリッとした食感。ほのかな甘さは、どこか伊達巻を思わせる。￥150なのに、食べ応えも 常夜燈/じょうやとう (東梅田/おでん)の店舗情報は食べログでチェック!【東梅田駅徒歩5分】継ぎ足しながら守る秘伝のだしが命、創業65年おでん一筋 【禁煙 / ネット予約可】口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載 |zeb| ftn| jry| lsx| rdd| ksh| prr| gwu| lbv| moa| nfn| btl| hkm| nkc| ikm| fig| sws| skw| ujr| crc| maj| fay| zcc| cbt| vld| gnp| min| iyz| osh| hrw| sbt| xdo| ydf| fvh| bkg| bvg| syz| lrx| ton| mgx| lqv| zvg| aar| qgo| mrz| zor| nhh| uou| tbn| qga|