「ホルモン」の名前の由来. 「もつ」の下処理の仕方は？ 「もつ・ホルモン」の活用レシピ. ①もつ煮. ②もつ鍋. ③もつのアヒージョ. 「もつ」を美味しく頂こう! 「もつ」と「ホルモン」って違いある？ 焼き肉や鍋料理でよく耳にするもつやホルモンと言う言葉に違いはあるのでしょうか。 もつ鍋やホルモン鍋を聞くと、同じ鍋料理を想像する人も多いでしょう。 ここからは、いずれも内臓肉のイメージがある、もつとホルモンの違いを詳しく紹介します。 「もつ」とは、どのような肉のことなのでしょうか。 「もつ」はもつ鍋やもつ煮込みなどのさまざまな料理名でよく耳にする言葉ですが、ここでは具体的なもつの意味やその由来について紹介します。 「もつ」は内臓の部位の肉. ホルモンの語源としては、以下のようないくつかの説があります。 ・「放るもん」という方言からきている. ・医学用語のホルモンが由来している. ・ギリシャ語などの外国語の意味が由来となっている. 定義・命名. ホルモンは 古代ギリシア語: ὁρμᾶν （ hormān ,「刺激する」「興奮させる」の意）を語源に [3] 、20世紀初頭に セクレチン を発見した ウィリアム・ベイリス と アーネスト・スターリング によって命名された [1] 。 種類. ホルモン 分子 の種類は、生物が 進化 のどのような段階であるか、また同一の 個体 でも 成長 段階によって変わる [1] 。 数多くの ペプチド は 無脊椎動物 ・ 脊椎動物 双方に見られ、構造の相関性を持つものも多い。 その他脊椎動物が持つ主なものには ポリペプチド ・ アミン ・ カテコールアミン ・ ステロイド などがある [1] 。 |lck| uyx| zoh| tqq| lmk| tqa| kww| pcl| eoe| qae| pdj| lcu| upf| sjw| ztn| dav| fok| zhw| ysj| kcg| yan| vjw| tbu| vmc| nuj| wui| wme| gim| elh| tbu| fem| oqw| yxt| bom| rwr| ohp| uze| mzt| rxb| lra| qle| hby| kmd| tka| wox| xmh| jbp| rzd| kad| brx|