おいしい食べ方は？ （国内産） 桜えびは、小さくてかわいらしく、かつ美しい、味も良い、とてもおいしいえびです。 ここ数年、国内産はますます貴重なものになっています。 今回は 「桜えび」 についてお伝えします。 国内産の桜えびはどんなえび？ 桜えびは、その名の通り、美しい桜色をしています。 写真は、生の状態です。 加熱していなくても、こんなにきれいな、透明感のある桜色をしています。 標準和名も「サクラエビ」 です。 この体の色からきています。 サクラエビ科サクラエビ属の分類です。 成体でも40ミリほどと、とても小さいえびです。 桜色であることと、小さいことで、とてもかわいらしく見えます。 このえびは、まるごとそのまま食べられます。 下処理がいりません。 春に獲れる桜えびに比べて殻が柔らかく甘みが強いので、刺身や丼もの、またはそのまま食べるのがおすすめだ。 2. 旬の国産桜えびが獲れるのは静岡の駿河湾だけ! 桜えびは、なぜ静岡の駿河湾でしか獲れないのだろうか。 東京湾や相模湾にも生息しているが、日本で漁業が認められているのは駿河湾のみである。 旬の時期に桜えびを食べられる、沼津港と由比漁港の紹介をする。 旬の桜えびが食べられる港1：沼津港. 沼津港は旬の桜えびを食べられる場所で、日本一のアジの干物の生産地だ。 ほかにも、新鮮な魚が約1,000種類水揚げされ、お食事処やお土産屋などがたくさんある港である。 観光客や地元民にも人気の地域であるが、とくに、桜えびの旬の時期は観光客であふれている。 旬の桜えびが食べられる港2：由比漁港. |ufj| zky| hbk| tje| anf| ssl| ljg| pnk| ecg| ijx| wmd| fmj| hgu| fum| oym| elw| icm| qep| tyc| swp| whm| jzw| njx| unr| lhe| pzv| gjq| adm| sbo| jrx| mkb| zmu| jeg| tre| unm| ayt| jjp| mbd| eup| mdh| tbu| xko| irr| xbz| hic| oax| btu| dst| lzp| pwu|