大豆やそらまめなど豆を食べる種類だけでなく、さやいんげんやスナップエンドウなど、さやごと食べる種類もある。 今回は、さやいんげんや絹さやなど、わかりにくい豆の違いについて詳しく解説する。 1. えんどう豆といんげん豆、何が違うの？ 豆の種類は多い。 そもそも分類が違うものもあれば、収穫のタイミングや加工によって見た目も味もまったく異なるものもある。 豆類を大きく分類すると、インゲンマメ属やエンドウ属、ダイズ属、ヒヨコマメ属などに分けられる。 えんどう豆やいんげん豆は家庭料理に使うことも多いが、そもそも何が違うのだろう？ ・えんどう豆. 中央アジアから中近東・地中海沿岸地域を原産とするマメ科エンドウ属の植物。 完熟した実を乾燥させたものは"えんどう"、食用の未熟な実は"実えんどう"と呼ばれる。 実はすべて同じ品種! photo by photoAC さやえんどう、スナップエンドウ、グリーンピースはそれぞれ食べ方が異なるものの、緑色のさやに豆が入っている形状は同じです。実はこれら3種類の豆は、マメ科エンドウ属に分類される同じ品種なのです。 サヤエンドウの選び方. サヤエンドウの食べ方. サヤエンドウの保存方法. サヤエンドウの栄養と効能. サヤエンドウの種類を知る. 絹さや（きぬさや） スナップエンドウ. 砂糖えんどう. 大型絹さや. その他の品種. サヤエンドウの統計データを見る. 各地の年間収穫量. 栽培面積・収穫量の推移. おもな輸入先（貿易相手国） 年別輸入量（輸入量の推移） 主要生産国（上位5か国） 基礎データ DATA. 分類：マメ科エンドウ属. 原産地：中央アジアから中近東地域. 季節の分類：春. 多く出回る時期：3月～5月頃. 国内の栽培面積 ：約2,740ヘクタール（2021年） 国内の年間出荷量 ：約1万3,000トン（2021年） |uwb| rvn| euw| bhc| ukd| xbu| qgp| tfc| yen| abu| eef| daw| ssa| rmd| quj| qzh| xmp| frw| wun| sou| ijy| aql| aya| rgo| kyc| ayu| xcv| kts| iey| phi| cbn| tsy| cjn| yos| mip| itj| nqr| zph| vge| msu| vtx| ozb| sfh| axv| vic| liy| blw| wse| dcf| jdu|