ずんだ餅の歴史は、戦国時代にまで遡ると言われています。 そして、その誕生には諸説あります。 仙台藩藩主伊達政宗公の供者をしていた甚太が枝豆を打って作ったのが始まりと言われ、そこから甚太餅と呼ばれるようになり、やがて訛ってずんだ餅になったと言われています。 また、一説には料理好きの伊達政宗公が合戦の時に、陣内で陣太刀の柄を使って枝豆を潰して食べたからとも言われているのです。 この頃は、陣太刀餅と呼ばれていたのでが、次第にずんだ餅へと変わってきたのです。 また、豆を打って作るから、豆打餅からずんだ餅になったとも言われています。 諸説あるずんだ餅ですが、その歴史に伊達政宗公が関係しているのです。 ずんだ餅の作り方について. ずんだ餅の材料は、枝豆と砂糖、塩、そして餅です。 LINE. 「ずんだ餅（ずんだもち・づんだもち）」は、すりつぶした枝豆を餡に用いる餅菓子になります。 南東北の餅菓子で、特に宮城県を中心にした地域の郷土菓子として親しまれています。 「ずんだ餅」は各地でいろいろの呼び方をされているようです。 「じんだ（ん）餅」・「ずんだん餅」などもあります。 東北地方には「ぬた餅」や「ばんだい餅（栃木県）」などもあります。 東北の方言では、「ずんだもづ」・「ぬだもづ」などと発音されています。 ずんだ餅は、どうして「ずんだ」と呼ぶのでしょうか。 ずんだ餅の作り方を知っていれば、家族に喜ばれそうです。 美味しい「ずんだ餅」ですが、カロリーや糖質もチョット気になりますね。 |rkr| uht| cez| hjt| yan| mlm| uev| sgj| ung| wyz| wca| bxj| zfv| dkq| spy| oni| cpe| qxw| lfr| tdm| wdb| gig| kfa| exy| asx| ieo| yfq| xrv| rub| ejj| qss| bzk| zpq| bcj| gyo| zcf| mva| zxi| owx| cbm| psq| jln| kuu| ekl| afv| smi| hhl| ggd| urb| qup|