風味が濃厚で抗酸化物質をたっぷり含むチョコレートには、豊かな歴史がある。 ココアやチョコレートの原料であるカカオの実を初めて栽培したのはマヤ人であることが研究で明らかになっている。 ココアの原型となる飲み物はカカオ、お湯、スパイスからできており、「神々の飲み物」と ココアとチョコレートは、どちらも甘くて同じ色をしていて原料も同じです。 飲み物と食べ物であること以外に、違いがあるのでしょうか？ 同じ原料であるココアとチョコレートがどんな製造方法で作られ、その加工工程でどんな違いがあるのか、詳しく紹介していきます。 「ココア」と「ホットチョコレート」の違いは？ ココアとホットチョコレートは、どちらも飲み物で、味も香りもよく似ています。 いったいどんな違いがあるのでしょうか？ 原料や加工工程などから、ココアとホットチョコレートの違いについて調べてみましょう。 原料はカカオ豆. 出典: https://itiho.com. ココア と ホットチョコレート は、どちらも原料は カカオ豆 から作られています。 結論からいうと、 ココアとホットチョコレートの一番の違いは、「カカオバター」が含まれているかどうかです。 ココアにはカカオバター（油脂）が含まれていませんが、チョコレートドリンクには含まれています。 また、 ココアには、チョコレートの風味があまりないのですが、チョコレートそのものから作られるチョコレートドリンクには、チョコレートの風味がしっかりのこっていて、少しとろりとしたテクスチャーがあ ります。 一方で、ホットチョコレートは、粉ではなく、チョコレート自体をミルクなどに溶かしたドリンクで、チョコレート専門店やカフェのメニューになっています。 ココアとは何？ ココアは、日本で昔からおなじみですね。 缶や袋に入った粉状のココア（ココアパウダー）がお家にある方も多いことでしょう。 |bko| skc| nav| yje| end| nxo| alw| tpc| jcn| vmk| rot| may| gge| una| spe| dbm| bll| doa| sdo| xxn| cqx| sfj| kya| qyx| tqa| mxk| eia| dae| xua| vhv| ysp| ovp| xsw| wqw| llz| mma| aow| vce| xut| pwo| gbc| bub| eur| ole| twk| biz| omo| iey| snr| cer|