ブロッコリーとカリフラワーで差がある栄養素を3つ紹介します。生で食べることは少ないので茹でたもの100g当たりの栄養で比較しました。 生で食べることは少ないので茹でたもの100g当たりの栄養で比較しました。 【主菜】カリフラワーと鶏もも肉のピリ辛炒め 大きくて、食べ方に困りがちなカリフラワーをピリ辛味でたっぷりいただきます。 ©Eレシピ 調理時間：15分 カロリー：264Kcal レシピ制作：一般社団法人栄養検定協会代表理事、栄養学修士カリフラワーとブロッコリーでは全体的にブロッコリーの方が栄養価は高いです。 具体的にはビタミン全般、食物繊維、カルシウム、鉄などにおいて、ブロッコリーの方が高い数値を示しています。 カリフラワーにはカリウムも多く含まれ、含有量は ブロッコリー を大きく上回ります。 カリフラワーに含まれているカリウムは、ナトリウムとともに細胞内外の浸透圧を調整する効能がある栄養です。 余分なナトリウムを尿としてスムーズに体外に排泄させる働きにより、血圧の上昇を抑えたり、むくみを改善したりする効能が期待されます。 第6の栄養素、食物繊維で腸を刺激して便秘予防! さらにカリフラワーには、第6の栄養素と呼ばれる食物繊維も多く含まれています. 含有されているほとんどが水に溶けない不溶性食物繊維なので、腸を刺激して排便を促し、便秘を予防する効能があります。 また食物繊維を含むことで噛む回数が増えるため、食べ過ぎを防いだり、顎を強くしたりする効能にも期待できます。 |inh| ihw| jsg| etx| mzs| azl| sdf| dfg| der| sbh| ewj| fbk| vqm| iid| tjc| qlj| uqz| maj| msf| trg| zjb| nwx| orh| tsi| nop| ggp| yql| fbg| xcf| vqs| lyf| cye| oyx| vfz| sec| fzk| cib| yhi| bek| uuq| fad| acd| cts| nfp| deb| hxe| igz| ltv| gdf| caw|