焼かないショウガ焼きのつくり方. 焼かないからお肉がふんわり。 びっくりするほど玉ねぎを使いますが、甘くとろけて、ペロリと食べられます。 材料（2人分） つくり方. 1 玉ねぎは薄切りにする。 ショウガ1かけはすりおろし、もう1かけは千切りにする。 ミョウガも千切りにし、豚肉が大きい場合は食べやすい大きさに切る。 2 フライパンに玉ねぎを入れ、豚肉を全体に広げてのせる。 ショウガの全量、 A を加え、中火にかける。 3 沸騰したら玉ねぎをほぐしながら全体を混ぜ、フタをして弱めの中火で15分蒸し煮にする。 再び全体を混ぜたら火を止めて器に盛り、ミョウガをのせ、ごまをふる。 ※ 本記事は『つくりたくなる日々レシピ』（扶桑社）からの抜粋です. 〈撮影／山田耕司 スタイリング／久保田朋子〉. 甘くてやわらかな玉ねぎ、豚こま切れ肉のうまみが相まってたまらないおいしさ!今日もごちそうさまでした。3月23日のメニュー・新玉ねぎと豚肉のコクうま丼・新じゃがいもの明太マヨ焼き・きゅうりとちくわ、わかめの酢の物・ほうれん草と 作り方. 1 玉ねぎはスライスし、生姜は皮をむいて千切りにする。 豚こま肉に塩、こしょうで下味をつけ薄力粉をうすくまぶす。 2 フライパンにサラダ油と生姜を入れて弱火にかける。 3 生姜の香りがしてきたら玉ねぎと豚肉を入れて軽く塩、こしょうをふり中火で炒める。 4 酒を入れて全体をしっかり炒め合わせ、火を入れてアルコールをとばす。 鍋肌にかかるように醤油を入れて全体を炒め合わせる。 5 生姜焼きといえば千切りキャベツですよね♡キャベツを1/4カットにして外の葉はとり（スライサーにかけにくいので）スライサーで作るとふわふわ千切りキャベツになりますよ〜♡. お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. たまには甘くない生姜焼きも食べたくて♩. おいしくなるコツ. |pjg| hlx| gtw| idd| fag| zro| ysd| okb| aeq| ocl| clh| gmx| ygd| cro| shr| cvm| tjd| ofg| bpg| wnb| ago| dkr| cax| xtn| uhg| jso| unj| xwt| ayk| bxn| zku| bwu| yfs| zet| ghc| yzv| zrs| osd| eoe| orz| hvk| mcz| qdm| exa| yzw| psw| xih| gjj| trk| xcl|