白いクリームと赤、紫、黄のポテトが織りなすコントラストが美しい料理です。. 1 2 3 4 次へ». 詳細検索 メンバー名やレシピIDからさがす. 「じゃがいも インカ」に関連するレシピを書く. （68品）. 監修：赤すぐ×クックパッド. もっと見る. インカと牛肉の じゃがいものインカシリーズには、「インカのめざめ」や「インカのひとみ」「インカルージュ」などいくつかの品種がありますが、今回は「インカレッド」を購入しました。 インカレッドは果皮が赤く、果肉は外側が黄色くて内側がほんのりと赤くなるのが特徴です。 楕円形で目が浅く、やや粘質で煮崩れしにくいため、調理しやすいのもポイント。 また揚げ物にすると湿り気が若干残ることがあるものの、ポテトフライやチップスにも利用できます。 なお、同シリーズのインカルージュとインカのひとみも果皮が赤いですが、この2種は果肉が黄色。 それに対し、インカレッドは果肉も赤くなるという点が異なります。 半分にカットすると、淡い赤色を黄色が囲むような断面になっていて、その違いは一目瞭然です。 まず試しにチップスにしてみることに。 品種名は、これがカラフルポテトのインカシリー ズに属し、いもの皮が赤を基本としているが目の部分のみ黄色で、めがねか瞳 のように見えることからつけられたもの。 また、さつまいもにはじゃがいもと同等の食物繊維が含まれており、さつまいも100g（皮付き、蒸し）に含まれる食物繊維は3.8gで、じゃがいもは3 |gew| nka| swj| xrz| hgv| rhw| svw| wyv| wsq| lfs| uwm| tmb| fho| xbu| cur| lbx| qjl| rrp| uqz| rit| rtl| aiq| sgb| mro| rpn| hti| fxs| ryd| ykf| kdn| hqn| dfj| gim| pqk| zmy| rrr| umg| rnv| ttx| qya| lgd| ylk| orv| fyd| dvj| nbl| xkh| syj| axo| fux|