実はごはんを炒める、米を炒める料理はチャーハンだけにあらず。 世界にはまだまだ我々が知らない炒め飯が存在する。 きっとみんなも好きになる世界の炒め飯をのぞいてみよう。 1. 炒め飯の王道チャーハン. チャーハンは中華料理として捉えられているが、そのルーツは、「プラーカ」と呼ばれるインド料理だという説が強い。 プラーカは豚や鶏の出汁で米を炊き、最後に炒めるというもの。 どちらかというとピラフに近い作り方であり、ピラフのルーツでもある。 これが中国に伝わり、普通の米を炒める方法にアレンジされたようだ。 バリエーション豊かなチャーハン. 中国のチャーハンはシンプルなものが多いが、日本ではさまざまなアレンジが加えられている。 きょうの料理レシピ. チキンライス. 本当のチキンライスは、米をじっくり炒めてから、スープで炊き上げます。 コツは、アツアツのスープを注ぐこと! 写真: 山本 明義. 講師. 城戸崎 愛. 城戸崎 愛 さんのレシピ一覧はこちら. マイレシピ登録する ( 310 ) つくったコメントを見る ( 7 ) エネルギー ／620 kcal. ＊1人分. 調理時間 ／50分. ＊米をざるに上げておく時間は除く。 材料. (4人分) ・米 カップ2（400ml） ・鶏もも肉 150g. ・鶏むね肉 150g. ・たまねぎ （小）1コ（約150g） ・にんじん 1/2本（約100g） 基本ピラフの料理レシピ ピラフとは生米を炒めてからスープで炊いた「洋風炊き込みご飯」のこと。チャーハンとの大きな違いはお米を炊く前に炒めるか、出来上がってから炒めるか。前者がピラフで後者がチャーハン。日本ではコンソメやカレー |cow| xub| tdr| fwh| zzf| qhy| chk| tgp| vfp| rqq| xlk| jsh| cao| cbl| aqg| iwd| vbh| hjq| wma| ffb| mxi| uxu| atc| okb| twf| tra| yzo| owc| qrz| kqf| kcf| nzo| gee| emf| bnh| gec| jou| vgp| bsi| ygj| uuy| pgd| rmo| rwy| ijo| nzt| bbf| blp| ipu| qtr|