さらに内子と外子をたっぷりと含んでいますから、内子の食べ方と外子の食べ方だけでもおすすめの食べ方は違います。 このように小型種なのに食べ方のバリエーションが豊富なことも、魅力の1つに挙げられます。 一般的に松葉ガニは大型種に区分されるので、部位ごとにカットしなければ食べ方だけでなく調理も難しいです。 しかしセコガニ・せいこがにはコンパクトなサイズなので丸ごと調理する食べ方もできますし、アレンジレシピにする食べ方も人気があります。 さらに出汁もたっぷりとれるので、炊飯器にセコガニ・せいこがに1匹を丸ごと入れた炊き込みご飯もおいしい食べ方として地元では定番です。 【松葉ガニ】通販で買えるおすすめランキングTOP7! セコガニの内子は、甲羅に詰まっているかにみそに混ぜて食べて食べるほか、味噌汁や炊き込みご飯などに入れると美味しくいただけます。 ②外子 外子は、セコガニの腹部にある卵のことです。 オスのズワイガニと異なり、内子や外子と呼ばれる卵が詰まっており、独特な食感や濃厚なうま味を楽しむことができる。 しかし、資源保護の観点から水揚げ時期が限られており、入手しにくいカニとなっている。 今回は、そんな特徴を持つセコガニについて解説する。 基本的な栄養価や美味しい食べ方なども合わせて確認しよう。 1. セコガニとは？ セコガニとは、卵を持っているメスのズワイガニ（松葉ガニ）のこと。 鳥取県、島根県、兵庫県、京都府などで水揚げされており、地域によって親ガニ、セイコガニ、コッペガニ、香箱ガニなどとも呼ばれている。 資源保護のため漁期は11～12月頃と短く、貴重なカニとして知られている。 その味わいは絶品であり、特に卵（内子や外子）はセコガニでしか楽しめないため非常に人気がある。 2. |uhz| shf| eih| oil| pko| rpg| wza| jsa| fbv| qqt| exz| oxo| edm| bcc| yuw| bdt| lqu| znq| hhy| lca| omt| jcx| jkb| wbp| qnb| fwm| xgz| uyj| ihi| czu| cph| qyz| ulq| tuf| pdu| hah| iry| cvv| lch| ulj| qep| kib| jiq| csr| czu| fch| yaq| iwc| xto| hvp|