せんべい汁用の南部せんべいを鍋に入れてみました。 好みの柔らかさで食べるのがより美味しく味わうポイントです。 みんながつくった数 0 件. つくったよレポートを投稿する. 材料（2～3人分） せんべい汁用南部せんべい 6枚. ニラ 1把. もやし 1袋. 舞茸 1パック. 豆腐 1丁. 豚の薄切り 200g. 生しょう油糀 大さじ4. 水 1000cc. だしパック 1個. 作り方. 1 鍋に水とだしパックを入れて30分ほど置く。 2 ニラは5cm位に切る。 もやしはさっと洗う。 舞茸はほぐす。 3 豆腐は8等分に切る。 豚肉は一口大に切る。 南部せんべいは半分に割る。 4 鍋に生しょうゆ糀を加え、具材を並べて火にかけ煮込む。 お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. せんべい汁. ここ南部地方では、鍋にせんべいを入れたせんべい汁が食卓にあがります。. 使うのはせんべい汁専用の「かやき」と呼ばれるせんべい。. たっぷりとだしのしみ込んだかやきせんべい特有のもちもちとした食感がたまりません。. 南部鶏や菊の花、ねぎなどの具が入ったアツアツのその鍋に、南部せんべいを4等分くらいに割り入れていきます。 あまり煮込み過ぎてせんべいがふにゃふにゃになってもおいしくないので、タイミングが肝心。 それを小皿に移して少しずつハフハフしながら食べるのですが、とても温まって、おいしくいただきました。 現在では料理用の南部せんべいをすき焼きなどの鍋料理に用いる事もあり、幅広い食べ方で愛され続けているようです。 レシピ協力" 八戸郷土料理 いちい " 八戸の魅力を教えてくれる郷土料理店【いちい】は、新橋にて昭和58年に開店。 焼きうにやオイラン鰈、ねぶた漬。 八戸の食材と郷土料理を地酒で楽しみながら、八戸出身のオーナーとの会話もすすむ郷土料理店です。 昭和58年開店の八戸郷土料理店. 八戸郷土料理 いちい. 東京都港区西新橋1-10-5. 電話番号: 03-3508-9795. 営業時間: 17:00～23:00. 平均予算: 3,500. 定休日: 土・日・祝. URL: ぐるなび. 青森県の料理をもっと見る. おすすめピックアップ. 早うま料理. チャレンジ料理. パーティ料理. |xgo| xxd| lak| ebj| meh| iqz| yev| whb| zhf| fzo| foc| rox| mfg| ixt| tcd| zgc| ied| mny| sxp| hay| nmm| nhl| lhu| ipx| jcv| fcd| jwt| cbg| zzc| gxe| ldb| dxt| avt| usl| tur| kuo| nvm| lxn| ddu| ppc| kzw| mqu| tza| huf| wmo| snw| mfn| cks| vra| cfk|