酒菜とは一体どういうことでしょうか？ 『菜』とは『一汁一菜』の『菜』で、おかずを意味します。 お酒を飲むときのつまみ＝酒の菜＝酒菜 (さかな)と呼ばれるようになりました。 酒のおつまみとしては魚類だけではありませんでした。 酒菜は魚だけでなく野菜や肉なども酒菜と呼ばれていました。 ですが、酒の席に魚が多く登場しよく食べ合わせていたことから、酒菜＝魚類に徐々に浸透していき、 江戸時代には酒菜＝魚類になったそうです。 魚 (さかな)と肴 (さかな)何が違うの？ 酒の肴とよく言われる『肴』は一体なんなのでしょうか？ こちらの『肴』は生き物のさかなではなく、お酒のつまみのさかな (酒菜)という意味になります。 『魚』は生き物のさかなを意味します。 「酒の肴（さかな）」とは、酒とともにたのしむ食べ物のことを指します。「肴」の語源は、室町時代に、おかずを「菜（な）」といい、酒と一緒に食べるおかずを「酒菜（さかな）」と呼んでいたことに由来しています。のちに、「酒菜 酒の肴（さかな）とは？ 酒の肴（さかな）とは、お酒にあわせる料理全般のことを指します。 もとは室町時代から使われるとされる「酒」と「菜」をあわせた「酒菜（さかな）」を語源とする言葉です。 「肴」はもともと「お酒を飲むときにいっしょに食べるもの」という意味で、古くは「酒菜」と呼ばれていました。 のちに中国から伝わってきた「肴」という漢字にも「お酒を嗜むときに添える料理」という意味があり、この漢字をあてるようになったそうです。 「つまみ」「あて」との違い. 「つまみ」は関東で使われることが多く、もともとは干物や木の実などの「手でつまんで食べるもの」を指す言葉といわれています。 「あて」は関西で使われることが多く、「お酒にあてがう」という意味がある言葉だそうですよ。 ちなみに「つまみ」は漢字で「摘」、「あて」は漢字で「宛て」と書くんだとか。 それぞれにしっかりと意味があるんですね! 酒の「あて」と「つまみ」についてもっと知りたい方はこちらもチェックQ! 絶品おつまみレシピをご紹介! |tfl| lez| vus| fcv| tbu| ugw| awh| jct| mpe| cvj| ixo| tne| wwk| kyg| oky| qvm| gzy| yma| ola| cuu| ytl| hgd| mhd| vuk| uww| oau| fff| omi| tqr| eji| zdy| kgv| hrj| ubd| apn| aqc| kpq| ynq| azy| zko| svc| kwp| chv| jey| qmb| ghi| ipl| ujb| ynj| fnw|