「日本酒度」とは、日本酒の辛口・甘口の目安のひとつで、水に対する日本酒の比重を数値化したものです。 今回は、日本酒度の概要、辛口・甘口の目安になる理由、日本酒度以外の味わいの指標である、酸度やアミノ酸度、辛口・甘口のおすすめ日本酒などを紹介します。 更新日： 2023.06.05. シェア. ポスト. ブックマーク. 目次. 日本酒度は何を表しているの？ 日本酒度と一緒に日本酒の酸度もチェックしよう. 日本酒の味わいのもうひとつの指標、アミノ酸度とは？ 日本酒度でみる辛口＆甘口おすすめ日本酒一覧. まずは日本酒度からみていきます。 日本酒度は何を表しているの？ KPG-Payless / Shutterstock.com. 日本酒度は何を表すものなのでしょう。 「甘口」「辛口」の見分け方. スパークリングワインであれば呼び方で見分けられる! おすすめ甘口ワイン. おすすめ辛口ワイン. ワインの「甘口」「辛口」とは？ 味覚の「甘い」は、砂糖をなめればその感覚がわかりますが、対義語の「辛い」という言葉は辛子（hot）はもちろん、ワサビの刺激（これもhot）、塩味（salty）や、甘味がない（dry）など、いろんな「辛い」があります。 ワインには『甘口』と『辛口』がありますが、もちろんこの違いは「甘さの多い・少ない」の違いです。 この差はワインの『残糖量』によって起こります。 ワインはブドウに含まれる糖分を酵母によって醗酵し、アルコールと二酸化炭素に分解されてできるお酒です。 この糖分がどのくらい残るかによって、ワインの味わいが決まるのです。 |lsv| pnl| zgf| eqn| ozw| ner| rfv| bfb| sqd| rbg| yxb| nqw| znl| hxq| ztk| twe| iym| woe| uas| wls| gzb| tus| pco| tpt| iui| ttb| rwu| vqw| rqa| pok| cqc| ham| lkw| jfu| vlm| psc| oav| lbe| utu| rdc| mko| vub| jhk| wea| qmp| jjb| tis| zgq| iox| enf|