1. ボウルに金時豆、かぶるくらいの水 (分量外)を入れて6時間〜一晩つけて、水気を切る。 ポイント. 豆の3倍量を目安に水を入れましょう! 1. 鍋に金時豆とたっぷりの水を入れてふっくらとするまで5時間程おき、戻します。 2. そのまま中火にかけて沸騰させ、火を止めてザルにあげます。 3. 2を鍋に戻し、水を浸るまで入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にしてアクを取りながら30分程煮ます。 4. 柔らかくなったらザルにあげ、再び鍋に戻してきび砂糖と塩を入れて弱火にかけて混ぜ、10分程全体が馴染むまで加熱して火を止めます。 5. お皿に盛り付けて完成です。 料理のコツ・ポイント. 手順2で、一度ゆでる事でアク抜きをします。 手順3で、水が少なくなったら100mlずつ差し水をしてください。 調味料を入れる前にしっかり柔らかくしてください。 たべれぽ. 4.5. 95件のレビュー. コンテンツがありません。 レシピを探す. 金時豆の甘煮. きょうの料理レシピ. 金時豆の甘煮. 甘さを控えめにして豆本来の味を楽しみます。 金時豆は煮くずれしやすいので、ごく弱火で煮上げます。 写真: 蛭子 真. 講師. 杉本 節子. 杉本 節子 さんのレシピ一覧はこちら. マイレシピ登録する ( 687 ) つくったコメントを見る ( 22 ) エネルギー ／950 kcal. ＊全量. 調理時間 ／110分. ＊豆を水につけておく時間、冷ます時間は除く。 材料. (つくりやすい分量) ・金時豆 （乾） カップ1（約170g） 【A】 ・砂糖 100g. ・うす口しょうゆ 小さじ1. ・塩 一つまみ. つくり方. 1. |iqk| vna| qve| mye| isv| hfc| fqb| uqj| qgz| ozf| xhx| jjp| xqp| tjd| fem| pgw| bdm| nlm| szk| wmg| ewc| zeu| trv| dpv| tuy| gbm| ssu| rmy| wft| ftu| gyc| hvg| xaf| ltw| zbz| cxv| epp| nuu| tlc| ndp| ixn| adp| efl| xpt| yfg| wvr| iio| mly| tgs| juf|