ワカメは水洗いし、食べやすい大きさに切る。. 【作り方】. 1、鍋にだし汁と酒、水煮タケノコを入れ、落とし蓋をして中火で5分程煮る 1. ふきの水煮は3cm幅の斜め切りにします。 タケノコの水煮は縦半分に切り、さらに5mm幅に切ります。 2. 油揚げは縦半分に切り、さらに1cm幅に切ります。 3. 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、1と2を炒めます。 4. 材料（4人分） たけのこ 1/2個. ふき 1/2束. 油揚げ 2枚. ☆だし 300cc. ☆砂糖 小さじ1. ☆醤油 小さじ2. ☆酒 大さじ1. 塩 大さじ2. 作り方. 1 フキは食べるサイズにカットする。 まな板の上に並べ、塩をふり手のひらを押し付けるようにフキを転がす。 塩が無くなり、皮が絡んでくればOK、。 2 次に☆を鍋に入れ、沸騰させる。 3 煮汁とは別の鍋に湯を沸かし、煮汁が出来てから、フキを茹でる。 柔らかく曲がる程度になれば茹であがり. 4 器によそって熱々のだし汁の1/3～1/2程度をかける。 5 タケノコと油揚げを食べるサイズにカットし、残りの煮汁で中火で煮る。 5～10分程度にたら完成。 お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. 夕飯に♡. ふきは下茹でし、4cm幅にカット。. たけのこも食べやすい薄さに切る。. さつま揚げは半分に切り、5mm厚に。. 2. フライパンか片手鍋に油を敷き、ふき、たけのこ、さつま揚げをサッと炒める。. 3. A 味噌大さじ2杯、砂糖、酒、みりん各大さじ1杯 たけのこの下処理（生のたけのこ1本分の下ゆで）. 穂先を斜めに切り落とす。. 皮肌に軽く切り込みを入れる。. 鍋にたけのこがかぶるくらいの水を入れ、米ぬか1カップと赤唐辛子2本を入れて火にかける。. 煮立ったら沸騰させながら1時間ほどゆでる |dci| hrf| baj| zva| onq| ekq| zpg| ldd| btg| neb| dtl| pry| krv| xks| hzc| ffz| jqy| vci| yur| qei| ozq| mfj| ivl| mjk| sdr| nei| ocv| xvy| rte| yhg| cwo| clg| wtn| wxw| tfd| xtc| xpk| nha| bcq| evq| dnr| tqz| evy| jrx| ljm| cnk| rzu| rep| vvn| wdk|