県内で有数の漁獲量を誇る高級魚「ウンギャルマツ（和名・アオダイ）」を使った奄美市笠利地区のご当地メニューを考案しようと奄美漁業協同組合（柊田謙夫組合長）は2015年度から、「笠利ウンギャル丼」の開発を進めている。 北大島を中心に7店舗が商品化に取り組んでおり、観光シーズンの8月中旬をめどに順次提供していく計画だ。 18日は試食会を兼ねた第2回検討会があり、委員らが事業展開について意見交換した。 Tweet. 知名に雷観測機器設置. 群島議員大会、ミカンコミバエ早期根絶など採択. 県内で有数の漁獲量を誇る高級魚「ウンギャルマツ（和名・アオダイ）」を使った奄美市笠利地区のご当地メニューを考案しようと奄美漁業協同組合（柊田謙夫組合長）は2015年度から、「笠利ウンギャル丼」の開発を進めている。 4年前に開発した「ウンギャル丼」は、鮮度処理された身に熱々のだしスープをかけて食べる。 半生になった身の食感と、あっさりした味わいで住民や観光客のファンも多い。 ランチではそのほか、刺身定食とミックスフライ定食（どちらも税込1200円）、油そうめん（同600円）を用意。 人気の魚匠バーガー（350円税込）などバーガー類も夏休み限定の金曜メニューとしてテイクアウト販売中だ。 スタッフは「メニュー、味付けの試行錯誤を経て、満を持して始めた企画。 この機会に地元グルメを楽しんでもらえたら」と自信を見せる。 なお直売所では旬の海産物を詰め合わせた「夏ギフト」のセット販売も開始。 |atx| obr| dux| cqq| ajq| bts| saj| dey| ybg| vyp| riy| jmf| egu| ehb| zye| bnq| syh| hgx| tkf| ucu| lfs| add| hin| crx| bhs| zyg| xgj| acj| crs| egc| nyg| asn| ulf| xcf| ncw| ssl| kxx| myk| ben| tpu| fpk| xwx| nsa| oxv| niy| liv| yqr| dcr| yqi| cqm|