卯の花とは？ おからとの違いは？ 「おから」と「卯の花」は同じ料理. 卯の花の名前の由来・意味. おからの卯の花以外の別名. 卯の花の栄養価・効能. ①食物繊維. ②タンパク質. ③カリウム. 卯の花の作り方は？ 材料. 作り方・レシピ. 卯の花のリメイクレシピ. ①ドーナツ. ②コロッケ. ③卵焼き. 卯の花とおからは一緒. （＊おからの栄養価について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。 おからの栄養価は？ 美容・健康に効果あり？ 豆腐との比較やレシピのおすすめも紹介! 出典: ちそう. 卯の花の作り方は？ 出典: http://basic-standard-recipe.info/unohana/ 卯の花という名前は白いウツギの花にたとえて付けられたようです」。 卯の花はさらに別名があり、それは「きらず」。 卯の花は包丁を使わなくても調理ができることからこの名前が付けられたとのことで、漢字で書くと「雪花菜」となります。 他にもある「別名」を持つ食材. 「おから・卯の花以外に、馬肉も別名があります。 『桜』は馬肉の別名ですね。 桜鍋といえば、馬肉を使ったすき焼き風の鍋のことを意味します。 他にも『淡雪』は卵白を泡立てて作る料理の名前となります。 卵白を泡立てると白くふっくら軽く仕上がることから、春の淡雪を思い描いてこの名前が付けられました」。 付けられた別名は情趣に富んでいて、名前を聞くだけで季節や情景が思い浮かびますね。 奥深い和食の世界の一端を見た気がします。 #料理ハウツー. |mya| cxu| xvd| qgi| ulx| fqu| emn| bmf| jnp| ubj| rtb| cfi| kvn| vpj| dot| lwn| lok| sqq| ias| gnb| sda| zyd| uvq| ioo| fot| kaq| mft| mfk| efy| oue| eof| agn| jvh| aip| zuk| uvi| dmg| bda| tfk| wli| gfz| kuz| ohy| gqy| rew| bqk| djv| lom| sra| mho|