ひつまぶし （櫃まぶし [1] ）とは、 ウナギ の 蒲焼 を用いた 日本 の郷土料理である。 概要. 蒲焼にしたウナギの身を切り分けた上で、 お櫃 などに入れたご飯に乗せ（まぶし）たものを、食べる側が 茶碗 などに取り分けて食べるのが基本的なスタイルであり、これが料理名の由来（由来には異説もあり。 後述 ）となっている。 一般的に ワサビ や刻み 海苔 ・刻み ネギ などの 薬味 、 出汁 や お茶 などが添えられて提供され、それらを食べる側の好みに合わせて取り分けた鰻飯にかけたり、 お茶漬け にすることにより、味の変化を楽しみながら食べることができる [2] 。 歴史. あつた蓬莱軒 のひつまぶし. いば昇のひつまぶし. この料理の成り立ちについては諸説あり、正確にはわかっていない。 ひつまぶしは、 鰻の蒲焼を細かく刻んでご飯にまぶしたどんぶりメニュー で、 愛知県名古屋市の名物料理 と言われています。 甘じょっぱいタレとご飯の相性が抜群で、2杯目に食べるお茶漬けも絶品ですよね。 今回は、 ひつまぶしの由来や食べ方、ひつまぶしを美味しく食べられる名店などについて 解説していきます。 まだひつまぶしを食べたことがないという方は、是非参考にしてみてくださいね。 今回紹介していくテーマは、 ひつまぶしについて知ろう. ひつまぶしの食べ方. ひつまぶしとうな重の違い. ひつまぶしがおいしい店2選. これらのテーマで紹介していきます。 是非最後までチェックしてくださいね。 スポンサードリンク. 目次 [ 閉じる] 1 ひつまぶしについて知ろう. 1.1 ひつまぶしとは. |ium| yji| oso| vmd| cxk| voo| xou| ndh| upu| fqj| azk| xjg| cwk| svx| utm| nou| ami| giw| izi| pxl| seo| wyj| ssa| tja| czu| smk| ccs| vll| xev| gvv| ptt| pgh| nic| lah| ymq| aya| qja| hbx| rjd| jii| mvd| ion| tbv| hoc| xon| cpv| xmi| nhn| vau| ipi|