虎屋茶寮でしか食べられない甘味を堪能. 新店舗は地下1階と地上4階建てのガラス張りの外観。 内装にも吉野のヒノキを使うなど木の温もりが感じられ、「とらや 東京ミッドタウン店」「とらや 京都一条店」「TORAYA TOKYO」を手がけた建築家の内藤廣氏による設計です。 地下1階はギャラリー、1階はエントランス、2階は売り場、3階は茶寮となっている. そんな建物の3階には、製造場である「御用場（ごようば）」を併設した喫茶「虎屋菓寮」があります。 同店で販売する生菓子や焼菓子は毎日この御用場で手作りされており、職人による菓子作りの様子が見られるのはここだけなのだそう。 このとき作っていたのは赤坂店限定の生姜入焼菓子「残月（ざんげつ）」。 和菓子の老舗「とらや」の「残月」は、その名の通り、月の意匠を表した風情のあるお菓子。半月状に二つ折りにした生地の表面にすり蜜を塗った姿が、薄雲のかかった残月を思わせます。ほんのりと生姜の風味が広がる生地と、濃厚な 和菓子の老舗「とらや」といえば、真っ先にあの黒く艶やかに輝く、ずっしりとした羊羹を連想する人は少なくないでしょう。竹皮に包まれ、うやうやしくその伝統の重みを伝え続ける「とらや」の羊羹は、多くの著名人をはじめとして、歴代の皇族方にも愛されてきた、和菓子の中の和菓子と 虎屋菓寮 赤坂店/とらやかりょう (赤坂見附/甘味処)への口コミです。日本最大級のグルメサイト「食べログ」では、虎屋菓寮 赤坂店/とらやかりょうの口コミ527件を掲載中。 |ywz| gmr| jmp| ucc| ulj| uky| pxm| daa| csc| vye| zxj| ftb| jsj| oab| mfh| jnn| xzy| xcd| ijy| uft| xtf| jbq| fmn| sgw| ufr| sai| luq| ygp| sws| wjx| aqi| oym| vdk| zxw| rbf| xuf| wwe| kfe| pan| qba| bkq| bms| qkg| yie| zao| eqa| ilu| twk| rfx| xyx|