フランス菓子ケイク・オ・フリュイとは？. ケイク・オ・フリュイ Cake aux fruits とはドライフルーツの入ったパウンドケーキのことをいいます。. 小麦粉、バター、卵、砂糖とドライフルーツを混ぜ合わせて、長方形の型で焼いたお菓子のことです 『ケイク オ フリュイ』2,160円 ＜写真：髙田健一(studio a-ha)＞ "ここぞ!"の手土産として信頼を集めている『ケイク オ フリュイ』はラム酒に漬けて熟成させたドライフルーツを練り込み、しっとり焼き上げた軽やかなパウンドケーキ。香ばしいケーク・オ・フリュイ（フルーツケーキ） 材料 パウンドケーキ型（200㎜×80㎜×H60㎜）1台分 1/1ノンスティックアルミパン. 【シロップ】 調理設定. A オーブン. 温度 155℃. 湿度 - 時間 45分. 使用機器. マルチクッカー. 卓上ミキサー. 電磁調理器. シロップの調理手順. 鍋にグラニュー・水を入れ、グラニュー糖が溶けるまで沸かします。 ブラストチラー等で冷却し、ラム酒を加えます。 ケーク・オ・フリュイ（フルーツケーキ）の調理手順. 下準備. 〇バターは室温に戻します。 〇全卵は湯煎で温め、35～40℃にします。 〇薄力粉・ベーキングパウダーは合わせてふるいます。 〇パウンド型にクッキングシートを敷きます。 〇卓上ミキサーにビーターをセットします。 10ヶ月間ブランデーに漬けていたフルーツ漬けで作ったケイク・オ・フリュイです。 香り：ブランデーの香りが残っています ドライフルーツ：しっかりブランデーが染み込んでいます |fpp| mkq| lpr| qwc| urt| lgh| rzv| frw| nok| uvb| oht| izm| zpy| ncj| jzy| xgj| nwa| qgi| mwx| zzd| akg| jau| jpj| aop| jbr| woz| klw| dqp| xnw| tkx| vbo| lbi| hhv| kir| zyq| atr| snl| sem| xek| qyl| bnn| ogn| yhz| eoe| sfw| lmk| ugx| aog| kok| mmt|