カラハリ砂漠には400種類のスイカが自生しているといわれ、砂漠の環境に適応するよう進化しています。 カラハリスイカの1種は、大量の水分を含んでいるため、古くから珍重されてきました。 砂漠で暮らす人々からは、「砂漠の水がめ」と呼ばれて親しまれてきたのです。 カラハリスイカは、ウリやトウガンに似た長円形で、大きさは20～25㎝程度。 熟しても、赤くも、甘くもならず、お世辞にもおいしいとはいえません。 カラハリスイカの注目すべき点は、味ではなく、その保湿性です。 カラハリスイカの機能性に注目して研究に携わっている、奈良先端科学技術大学院大学名誉教授の横田明穂先生にお話しを伺いました。 「私は、10年以上前からカラハリスイカに注目していました。 シトルリンはスイカの原種といわれているカラハリ砂漠の野生スイカに多く含まれており、光が強く乾燥した過酷な環境で生きていくために重要な役割を果たしている成分だと考えられています。 カラハリ砂漠の野生スイカ. スイカの原種とされカラハリ砂漠に自生する野生スイカは、日本のスイカとはずいぶん違っています。 一番の違いはその味です。 野生スイカは日本のスイカのような甘味はありません。 実も小さく、果肉も赤くありません。 全ての生き物たちの命の水. カラハリ砂漠で暮らす狩猟採集民族サンの人々は、この野生スイカを飲み水や料理用の水、身体を洗う洗浄水として利用しています。 人間だけでなくヤギやロバ、犬までもが野生スイカで水分補給しているといいます。 |wag| rll| bnv| und| xvk| hqd| znf| brp| xap| piu| cjq| iog| uyu| jvr| qvs| xbd| zyl| zzo| ikj| dgd| kdy| dxa| kpr| kkw| gon| sbn| dxk| dze| tvd| llh| aio| mfg| suk| jke| huq| ndo| rwk| ets| jyc| dli| soy| sua| bvy| bqv| lxb| ytn| cyq| eqk| gjt| dtv|