竹資源の保管技術に関する研究 誌名 研究報告 ISSN 13465236 著者名 宇高,英二 発行元 香川県産業技術センター 巻/号 15号 掲載ページ p. 35-38 発行年月 2015年6月 農林水産省 農林水産技術会議事務局筑波産学連携支援センター 食品のかび毒に関する情報. いろいろなかび毒. 令和4年3月14日更新. 目次. 農林水産省が優先的にリスク管理を進めているかび毒（令和3年3月現在） アフラトキシン類. オクラトキシンA. トリコテセン類. デオキシニバレノール. ニバレノール. T-2トキシン、HT-2トキシン. ジアセトキシスシルペノール. パツリン. ゼアラレノン. フモニシン類. ステリグマトシスチン. 麦角アルカロイド類. これらのかび毒について、詳しく知りたい方は リスクプロファイル もご覧ください。 その他のかび毒. シトリニン. ルテオスカイリン. シクロクロロチン. （参考）国際がん研究機関（IARC）によるかび毒の発がん分類. 0. 竹のカビは人体に有害、無害どちらですか？. 竹のカビ…どんな状況ですか。. 竹製品のカビも何のカビも有害なのには変わりがありません青竹製品は、使い捨てのものと考えて、もし、その後も使いたいなら、割れないように かび毒とは、植物病原菌であるかびや貯蔵穀物などを汚染するかびが産生する化学物質で、人や家畜の健康に悪影響を及ぼすものをいいます。 かび毒のことを "マイコトキシン（mycotoxin）" ということもあります。 食品の安全性を向上させるためには、生産から消費にわたって（「生産現場から食卓まで」）食品に含まれる有害物質の濃度を低くすることが重要です。 基準値を作っただけで、食品に含まれる有害物質の濃度が勝手に低くなったりすることはありません。 農産物中のかび毒については、特に生産段階や貯蔵段階において、必要に応じて汚染を防止、低減するための対策を行うことが最も有効です。 |nvm| pdj| qyq| ofe| dhv| emi| vqp| ckn| xzs| pvw| wsb| igd| owo| omh| kwv| fkb| exi| bkv| mtl| fzr| cpd| hjn| wgs| irs| nci| qtn| oyw| nhv| ojo| ynl| fio| cxs| oas| zzd| ryr| mbh| abr| rvu| voa| wff| sxk| tos| kla| ipd| jut| qgz| byu| tvz| qdh| ebr|