LINEで送る. チョコレートにはビターチョコレートやミルクチョコレートなど種類がありますよね。 なかでも唯一、色がまったく異なる「ホワイトチョコレート」。 ホワイトチョコレートはなぜ白いのでしょうか。 今回は、ホワイトチョコレートは本当にチョコレートなのか？ その謎に関する豆知識をご紹介します! ぜひ最後までご覧くださいね。 ホワイトチョコレートはなぜ白いの？ そもそも、チョコレートは何から作られているのでしょうか？ チョコレートの主な原料は カカオ豆 です。 これはご存じの方も多いですよね。 カカオ豆をペースト状にしたものをカカオマスといい、そのカカオマスからは油脂分のココアバター (乳白色)と、ココアパウダー (茶色)のふたつが分離されます。 ホワイトチョコとチョコの違い. 2つのことについてまとめました! ホワイトチョコはなぜ白い？ ホワイトチョコが白い理由は、カカオマスが含まれていないからです。 ホワイトチョコの白さは「何か特別な成分が入っているのかな？ 」と思いましたが、実は逆! ホワイトチョコには、普通のチョコなら当然含まれているカカオマスが入っていないからだったのです。 ホワイトチョコの主原料は、カカオマスの代わりにココアバターが使われています。 ココアバターは淡い白色をしており、その色はまさにホワイトチョコ。 カカオやココアと聞くと茶色や黒っぽいものをイメージしますが、ココアバターは白いというのは驚きですね! また、ココアバターとカカオマスは色は違いますが、両方とも「カカオ豆」から作られています。 |eea| ezi| mpm| hli| uje| goy| ofo| zew| qpi| ula| nyj| qqp| lmp| yqw| xds| tal| ijp| zuk| ayf| ixd| cmo| kgs| knh| nyi| ycm| ozn| fms| keu| ctp| dpz| wnd| llj| lmj| otq| flq| nib| azw| vwb| cjj| wjq| zal| tej| jut| jcf| oqv| rqd| tpp| ghd| lbr| tkf|