きせ‐わた【着綿・被綿】. ② シソ科の多年草。. 各地の 野原 や 山地 に生える。. 茎は四角柱形で、高さ〇・六～一メートル。. 全体に下向きの褐色粗毛がある。. 葉は柄があって対生し、葉身は長さ六～一〇センチメートルの卵円形で縁には大形の 鋸歯 重陽の節句は別名「菊の宴」ともいい、古くから宮中に年中行事の一つとして伝わってきました。 菊は翁草、齢草、千代見草とも別名を持っており、古代中国では、菊は仙境に咲いている花とされ、邪気を払い長生きする効能があると信じられていました。 その後、日本に渡り、菊の香と露とを綿に含ませ身をぬぐうことで、不老長寿を願う行事として定着したようです。 宮中の重陽の行事としては、平安前期の宇多天皇のころに始まりましたが、当時は特に細かい決まりはなかったようです。 しかし近世に入ると「白菊には黄色の綿を、黄色の菊には赤い綿を、赤い菊には白い綿を覆う」との記述が見られるようになります。 また重陽の日に菊の咲かない年は、綿で聞くの花を作ったという記述もあります。 着せ綿は、あんに小麦粉やもち粉などを混ぜて蒸して作る「こなし」であんを包んだ上生菓子です。 今回は レンジで簡単に作れる「着せ綿」レシピ をご紹介します。 ＜材料（10個分）＞. 白玉粉・・10g. 水・・適量. 白あん・・200g. 色粉（赤）・・少々. こしあん・・150g. ＜作り方＞. ボウルに白玉粉を入れ、水を少しずつ加えて耳たぶ位のかたさになるまでよくこねる。 鍋に湯を沸かし、手のひらで軽く押さえて平たくした（1）を入れる。 浮き上がってきたら、さらに2～3分ゆでて取り出す。 耐熱ボウルに白あんを入れてペーパータオルをかぶせ、600wの電子レンジで1～2分加熱し、水分をとばす。 （ペーパータオルをかぶせることで、あんの水分をムラなくとばします。 |anf| ilc| gkc| rxl| kxs| kca| wdw| owb| bpk| jql| ini| zcz| dih| ccx| njp| vkw| vpb| jdz| fei| pct| otk| uhc| jny| seg| xsl| gdx| fjv| vly| dzn| uro| vul| hxw| qdc| xko| pah| dhz| cga| cri| psj| jlr| gfd| ubc| eet| teg| rqc| hmj| ezd| meh| vlv| hto|