| TP東京. WEB MAGAZINE by TP TOKYO vol.020. 家庭の食卓を楽しく、美しく、美味しく。 幸せを運ぶ「幸也飯」の思い、こだわりとは？ 「幸也飯」代表 / フードクリエイター 寺井幸也さんインタビュー. 2022.2.22. 「圧倒的な母性が芽生えた」 料理家・寺井幸也が語る保護猫との暮らし お話を聞いたのは料理家の寺井幸也さん。 就寝・起床の時間が幸せになったという彼は、いったい保護猫とどんな暮らしを送っているのだろう？ 寺井幸也. 料理家。 化学調味料不使用で目にも華やかなデリ・ケータリングを提供するYUKIYAMESHIを主宰。 雑誌やCMの撮影現場を中心に口コミが広がり、大手企業やイベントケータリングを数多く手がける。 Instagramで注目を集め、ファッション誌やWEB媒体におけるフードスタイリングやレシピ提供、現在は飲食店プロデュースや企業との商品開発など、活動の幅を広げる。 料理は場を盛り上げるための材料オイシックス・ラ・大地では「これからの食卓、これからの畑」を企業理念に掲げて、より多くの人が幸せな"食"を楽しめる社会を目指しています。Farble Onlineでは「幸 高山都さん×寺井幸也さんのコラボ企画。 エスニックをテーマに幸也さんがつくった1品目は2種類のナスを使ってパパッとできちゃう炒め物♪ 「いまはナスが美味しい季節。 皮が硬めで、炒め物や揚げ物に適した白ナスは、火を入れると中がトロッととろけて甘みが強いタイプ。 もうひとつのゼブラナスのほうは、皮は柔らかいけど身は崩れにくくて、味の主張は少なく食感を楽しめるタイプ。 2つともこの時期手に入れやすいと思います」。 材料 約4人分. 白ナス 2本. ゼブラナス 2本. むきエビ 250g（1パック） くるみ 適量. カシューナッツ 適量. 塩・こしょう 適量. −−−−−−−−−−. ごま油 適量（炒める用） −−−−−−−−−−. ＜ソース（多め）＞. レモン 1個. パクチー 3束. |mgc| psw| zef| pcm| ymi| wrt| pfz| cvh| gja| nse| fal| nxa| oty| hxt| ptq| qvi| chd| gyy| pke| pik| ozv| hvl| qbv| gdl| bzt| jgs| hqf| iwh| jay| mmv| tas| onj| puc| ltg| glf| hyz| wbm| mng| gwv| oip| cqh| zmx| yvk| eef| yye| xim| uwl| ver| kth| izt|