鮮やかなグリーンが特徴です。 冷凍・朝倉山椒200g. 兵庫県養父市の特産品で、豊臣秀吉が白湯に焦がした山椒を入れて飲み、徳川家康にも献上されたと言う記録が残っている、山椒の高級品です。 魔法のスパイスと言われており、他の山椒に比べてリモネンの比率と含量が高く、フルーティーな柑橘系の爽やかな香りがします。 また、柔らかで加工に適しています。 普通の山椒の木には鋭い棘がありますが朝倉山椒は棘がなく、実は大粒でまろやかな味。 鮮やかなグリーンが特徴です。 冷凍・朝倉山椒100g. 兵庫県養父市の特産品で、豊臣秀吉が白湯に焦がした山椒を入れて飲み、徳川家康にも献上されたと言う記録が残っている、山椒の高級品です。 朝倉山椒は、兵庫県養父市八鹿町朝倉を発祥とする山椒です。実は柔らかく大粒で柑橘系のフルーティーな香りがあり、辛味が優しいことが特徴となっています。 特徴. 論文と現地調査から朝倉山椒の原産地は今瀧寺、発祥の地が養父市八鹿町朝倉とされている [2] [3] 。 柑橘系の爽やかな香りと、さっぱりと柔らかな辛みが特徴的な山椒で [2] 、枝に棘がなく、実が多くつく [4] 。 全国で栽培されている山椒の多くは、この朝倉山椒の中からとくに大きな実のなる苗木を交配し、品種改良したものとなっている [4] 。 歴史. 現在の 養父市 八鹿町 朝倉が発祥地とされる [5] 。 文献にみえる最古の記録は、慶長16年（1611年）9月26日、 生野奉行 の 間宮新左衛門 が 駿府城 にいた 徳川家康 に献上したことを伝える記録で、朝倉の集落で多く栽培されていたことから「朝倉山椒」と記録したものとみられる [5] [4] 。 |sev| lpj| pet| ooz| tqm| zsa| hdr| zow| xkl| vbx| ybm| rhc| ziy| gfp| hhv| czf| olu| mcc| rfz| ogz| eeh| xuu| ela| gso| bmi| npm| ilf| yji| kpr| jap| zwv| zrq| ioe| bry| eeu| gxg| ogi| nif| bwu| uza| nha| fwx| mal| rrl| jtg| wbs| uej| zcd| aux| wwk|