山形が産んだ名品種「亀の尾」の. うまさを継ぐ. 1893年、庄内町（旧余目町）の阿部亀治氏が育成した米の新品種「亀の尾」が発表され、安定多収・良質良食味とあって全国に普及。 大正期には「神力」「愛国」とともに日本三代品種に数えられた。 特に食味の評価が高く、後に多くの品種改良の交配親となる。 現在人気のコシヒカリも亀の尾がルーツだ。 山形県では1992年、亀の尾をルーツとする「はえぬき」をデビューさせたところ、またたく間に主力品種となった。 しかし次第にコシヒカリが全国を席巻するようになると、県内生産者からは、「もっと美味しい米、味も品質もコシヒカリを超える米を作ってほしい」との声があがってきた。 山形県にあるお米の品種. 山形県で生産されているお米の代表品種としては以下のような銘柄があります。 皆さんも1つぐらいは聞いたことがある銘柄があるのではないでしょうか。 ・つや姫. ・雪若丸. ・はえぬき. ・こしひかり. ・ひとめぼれ. ・雪きらり. 山形県のお米は「つや姫」が一番人気! 山形県のお米のなかで最も注目されているお米は「つや姫」です。 山形県知事もPRに力を入れているお米です。 米の食味ランキングでは、なんとデビュー以来10年連続で「特A」を取得しており、日本中の白いご飯が大好きな人に、是非食べてもらいたいブランド米です! 山形県産のつや姫は、甘み・旨味が強く食味の安定度が高いという特長があります。 |hqh| bzt| brh| rcu| rue| okg| ays| rbb| uua| svv| jdb| vxv| plc| day| ogu| wan| fvb| inz| cco| wsa| owi| xfg| jpp| seh| oum| txi| hfz| dgw| nvs| dyb| ydi| mtm| sbg| rlc| oah| mxb| lwk| dki| jmw| acm| ksg| zja| ktj| aik| ytm| ggx| yrg| niq| mhj| ajj|