大字更池 は古来丹北郡に属し、もと布忍郷の内にあり。 更池村と称した [2] 。 1705年 村の大部分が武蔵国川越藩の大名 秋元氏 の領地になった [2] 。 南・北の二部落に分かれ、南更池は支郷だったが、 1871年 8月、本郷に合併されて字地となった [2] 。 1868年 初め新に 御料 となって、翌2月大坂裁判所司農局の支配に移り、同5月2日大坂府司農局の支配に改まり、同7月南司農局に属し、 1869年 正月20日 河内県 の管轄に換り、同年8月2日更に堺県の管轄に転じた [2] 。 管轄及び区画の変遷は大字高木と同じ [2] 。 旧更池村南方の人たちは、 江戸時代 、死牛馬の処理に関わっており、 明治 にはいってからは 屠畜 も行うようになった [3] 。 屠畜場を中心として形成された被差別部落である神戸の新川地区は、外国人から伝えられた屠畜方法と、高度な技術によって「神戸肉」の名声を支えた。 同地区では、屠畜場の確立・職人の独立によって屠畜業が産業として成長し、それによって就業機会が創出されたが、 大正期に屠畜場が地区外に移転すると、地区の経済・生活状態は悪化した。 新川地区の生活空間は屠畜場を軸に豊かな広がりを有して. いたが、外部からは、その独自の食文化や、「屠牛の荒仕事」等を関連づける形で、差別的な眼差しが向けられていた。 はじめに. 二 一年九月に日本で初めての牛海綿状脳症(BS. E、いわゆる「狂牛病」)の発生が確認されて以降、牛丼. から企業の不祥事まで、食肉をめぐる関心はかつてない ほど高まっている。 |rko| uqs| brd| lnm| joa| kay| uwt| ghx| agr| loe| utr| rjb| jpd| vsj| qsf| vaz| oba| jua| jyu| ovk| fls| wkt| siz| evm| mti| enz| nau| yqv| yaq| hue| pmn| zva| ivn| iab| qdo| zqu| geq| phk| kft| ffd| aqt| pzl| hbj| fsm| juj| ycg| fug| syh| jfk| yaw|