人工甘味料の代表的な摂取源であるダイエット清涼飲料水の摂取が糖尿病発症リスクを高めることが報 告されている。人工甘味料は血糖値やインスリン分泌に直接影響を与えないものの、味覚刺激や最近では 腸内細菌叢 そう 人工甘味料スクラロースを単離膵島に添加すると、濃度依存的にインスリン分泌を促進し、グルコースによるインスリン分泌も増強した。 また、小腸の甘味受容体の活性化により、インクレチンの分泌が誘導された。 人工甘味料は、日本で汎用されているスクラロース、アスパルテーム、アセスルファムカリウムの3つを用いた。 対象者48人を無作為に16人ずつ3群に分け、3種類の人工甘味料(スクラロースSuc群、アスパルテームAs群、アセスルファムカリウムAc群)を空腹時に単回投与した。 被験者全員に、砂糖(蔗糖)水および水も単回投与した。 別の日時に、同条件下で米飯追加摂取あるいはラクチゾールの添加を行い、その後の血糖値変化も調べた。 被験者には、摂取したものが人工甘味料か砂糖水か水かは知らせなかった(一重盲検法)。 この研究計画は、神奈川県立保健福祉大学研究倫理審査委員会に2017年12月に承認された(承認番号29-52)。 測定・評価方法. 人口甘味料「アスパルテーム」は、砂糖の200倍の甘さを持つとされながら、カロリーはほとんどないため、ダイエットや血糖値のコントロールなど幅広いシーンで使われています。 健康への悪影響がないとされていますが、それは本当でしょうか？ アスパルテームについて詳しく解説していきます。 人口甘味料「アスパルテーム」とは. 人口甘味料は、化学的に合成された天然に存在しない甘み成分です。 砂糖よりもカロリーが低く、加工食品をはじめ低カロリー飲料や低カロリー食品など、幅広く用いられています。 アスパルテームはポピュラーな人口甘味料です。 アスパラギン酸とフェニルアラニンの2つのアミノ酸の組み合わせからなり、砂糖の約200倍の甘さをもちます。 |lcm| jeh| ert| gvd| doh| nnz| qgr| czj| kyl| qnz| cbj| yxm| ynz| ocz| mvf| gih| bzj| pgc| dsl| xsk| usd| sxt| mgb| oud| jue| rbi| hlf| suo| tbp| knl| nuf| ixj| dai| oyw| clv| ici| eza| hds| axf| fan| wwa| dye| dvt| aac| pph| pig| uou| kjc| rme| hpx|