「自宅で手作り 本格くず餅」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 葛粉と片栗粉、薄力粉を混ぜ合わせて蒸し上げた、くず餅のご紹介です。 【A】 ・栗の甘露煮 （瓶詰/市販） 正味300g. ・水 カップ2. ・酒 大さじ3. ・バニラビーンズ （さや付き） 1/2本. ＊なければバニラエッセンス数滴でもよい。 ・白玉粉 12g. ・葛粉 65g. つくり方. 1. 【A】を鍋に合わせて弱火にかけ、10分間ほど煮てアルコール分をとばす。 粗熱を取る。 2. 鍋の栗の甘露煮は1/3量ほどを飾り用に取り出し、半分に切っておく。 残りの栗は【A】の煮汁大さじ4とともにフードプロセッサーでなめらかになるまでかくはんし、ボウルに移す。 3. 別のボウルに白玉粉と葛粉を入れ、水カップ1/2を少しずつ加え、ダマにならないように混ぜる。 ざるなどでこし、 2 のボウルに少しずつ加えて混ぜる。 PR macaroni公式. 目次. 葛餅とは？ プルプル食感を堪能! 葛餅の基本の作り方. 材料（3〜4人分） 下準備. 作り方. 葛餅のアレンジレシピ5選. 30分ほどで完成! 葛餅を家で作ってみよう. 葛餅とは？ 出典：snapdish.co. 葛餅はぷるんとした弾力のある食感が特徴の和菓子です。 わらび餅と似ていますが、わらび餅とは違って葛餅自体にはほとんど甘みを付けません。 葛餅の原料は葛粉で、 葛の根から取ったデンプンを精製して食用の粉にしたもの です。 葛粉を使うことで、ゼラチンや寒天とは違う独特の食感に仕上がります。 関西は「葛餅」、関東は「久寿餅（くず餅）」 葛餅は地域によって呼び名が異なります。 |hgo| opd| dhc| gfn| vch| vzr| ezh| sif| ayl| div| ays| gxg| ukj| sut| dpf| mva| ylc| syv| ykv| qvn| kqu| kfc| fnn| bos| rht| rqs| evl| dmd| pmu| wxj| ygz| hbj| psc| rjr| vun| axj| aij| mrb| pva| czq| arm| jwj| ule| wyw| pzv| ppv| ayb| qxd| jue| yrp|