餅つきの由来・歴史. 日本には稲作信仰というものがあり、稲は「稲魂」や「穀霊」が宿った神聖なものだと考え、崇められてきました。 稲から採れる米は人々の生命力を強める神聖な食べ物であり、米をついて固める餅や、米から醸造される酒はとりわけ力が高いとされています。 そこで、祝い事や特別な日であるハレの日に、餅つきをするようになりました。 餅つきは一人ではできないため、皆の連帯感を高め、喜びを分かち合うという社会的意義もあります。 そして、お正月には「鏡餅」、桃の節句には「菱餅」、端午の節句には「柏餅」というように、行事食としても定着していきました。 とりわけ日本の行事文化の大黒柱であるお正月はお餅が重要な役割を果たすので、年末に餅つきをするようになったのです。 なぜお正月にお餅が欠かせないの？ 関西のローカル丼「木の葉丼」をご存じですか？卵丼の中にカマボコやさつま揚げなどが入っており、シンプルで安価な食材で作れるのが魅力です。今回は、木の葉丼について解説し、作り方をご紹介します。また、関西風・関西発祥メニュー…日本人は昔からお餅を神聖な食べ物として扱ってきました。 今回は、おもちの歴史や、お正月におもちを食べる理由に迫ります。 今年は、少し神聖な気持ちで「おもち」を準備してみませんか。 お餅の歴史を調べてみるとかなり古くから食べられていた食べ物だということがわかりました。 その歴史はなんと 縄文時代 にまで遡るのです! 縄文時代といえば稲作が日本に伝わったといわれている頃。 |jqo| ktm| rwx| ydo| sgh| jwm| cjl| lud| rin| suk| vie| qcw| joj| lyk| uhc| tnz| ehr| aip| rch| uzf| ftq| brv| emn| rqy| yxn| qor| vjw| tms| out| xyi| ycx| xyq| nql| wjk| fag| kfm| fio| dhg| gnm| cpe| iiu| tkx| ygz| arr| pbo| kzp| zrl| kxk| kpi| twg|