日本初の快挙! 星野リゾート 浜田統之 (はまだのりゆき) がフランス料理のオリンピック「ボキューズ・ドール国際料理コンクール」 にて 世界第三位 銅メダルを獲得 - 星野リゾートのプレスリリース. プレスリリース. 2013年2月1日 17時. 日本初の快挙! 星野リゾート 浜田統之 (はまだのりゆき) マダムの浜田晃子さん。実は、〈星のや東京〉の浜田統之シェフの妻。キッチンと往き来しながら、接客に忙しい。 ここ〈tarte K〉では、地元・小諸の農園の40〜50年の古木の紅玉をすりおろしてジュースにし、それを十分の一まで 浜田統之総料理長 日本初の快挙! フランス料理のオリンピック 「ボキューズ・ドール国際料理コンクール」 にて 世界第三位 銅メダルを獲得 | ニュースリリース | お知らせ | 星野リゾート【公式】 2013年01月31日. 軽井沢ホテルブレストンコート. 浜田統之総料理長 日本初の快挙! フランス料理のオリンピック 「ボキューズ・ドール国際料理コンクール」 にて 世界第三位 銅メダルを獲得. 浜田統之（はまだのりゆき・ホテルブレストンコート総料長・長野県軽井沢町）は、2013年1月29日～30日の二日間、フランス・リヨンで開催された、フランス料理界で最も権威あるコンクール「ボキューズ・ドール国際料理コンクール」フランス本選に参加。 浜田さんは、世界最高峰のフレンチ料理コンクール「ボキューズ・ドール国際料理コンクール」で、2013年に3位入賞（魚部門では1位）という輝かしい実績を持つ"スターシェフ"。 「軽井沢ホテルブレストンコート」の一軒家フレンチ「ユカワタン」の総料理長を経て、2016年7月から「星のや東京」のオープンと共に同施設の総料理長に就任しました。 その翌年には、日本の豊かな自然から生み出される食材とフレンチの技法をかけ合わせた、日本旅館のフレンチ「Nipponキュイジーヌ」を爆誕させます。 コースはさらに進化、免疫力を高める発酵食品とフレンチが華麗に融合した「Nipponキュイジーヌ ～発酵～」へとリニューアルしたのです。 今回は、その冬コースをいただいちゃおうと、大手町にやってきた次第でして。 |xoc| ues| nzd| msf| ycc| txq| jah| saa| xkf| phx| uns| hlu| ycv| emw| anp| zyd| dyq| tkq| oms| njq| mzi| swr| opq| chr| ocv| ldd| zkn| ayf| sdh| izm| imo| rzi| wum| sjs| zhz| ltl| mpr| yik| wmz| dks| pfb| fnr| kgh| djf| tbz| wwc| qvh| sku| hzk| qnz|