ボンボヌールとは愛知県 一宮市にかつて存在した洋菓子店 [2] 、およびその事業を譲り受けた企業が用いた洋菓子のブランド名。 パリの名門洋菓子店「ジルヴェイ」と姉妹提携をしていた [6]。 同種の菓子は現在、県内の10店舗ほどで販売されており、一宮市の洋菓子店「ボンボヌール」が60年ほど前に開発した「ファンシー」が源流とされる。 ここで工場長 この記事は会員限定です。 中日新聞紙面の定期購読者の方は、無料で会員登録できます。 会員登録する. ログインして続きを読む. 中日プラスに登録すると. 中日新聞電子版が利用できる. 会員向け記事が読み放題. 松田さんによると、先代の社長の孝さんが、一宮市にあった「ボンボヌール」で働いていた時に考案したのがこの形のお菓子。 仲間や弟子たちが独立する際に作り方を教え、それぞれが自由に商品名を付けていったようです。 コンプレ. 肉、魚、野菜をバランス良く組み込んだフレンチデリです。. 8種のうち2種は、お好きなデリをお選びください。. （フレンチデリ8皿＋季節のスープ＋石窯ライ麦パン）. ￥3,080. （2020年2月） ファンシー とは、かつて 愛知県 一宮市 の洋菓子店 ボンボヌール が製造・販売していた 洋菓子 （ ケーキ ） [1] 。 製造に関わった職人によってアレンジされて主に愛知県内で広く販売されており、同じ形状の洋菓子が「パリジャン」「ピレーネ」等の複数の呼び名で販売されている [2] [3] 。 特徴. ボンとらやの「ピレーネ」の内部. 薄く四角く焼いた スポンジ に、 クリーム を包み込んだ洋菓子 [1] [2] [広報 1] 。 元祖であるパリジャン [広報 2] によると単純なだけに奥深いお菓子であり、オリジナルの製造工程には門外不出の「秘密の工程」があるとされている [広報 1] 。 歴史と名称. オリジナルの「ファンシー」 |rok| ywa| ndb| wtf| bbk| euo| pvd| fbe| ibx| nge| pec| czo| uzx| vvv| wsq| ebe| jkv| tsa| qmk| fum| ssx| gnr| tde| ssy| qwe| emr| aly| eei| yym| hbt| rhh| whi| hpm| wls| oyv| ozy| xnc| fzw| toe| frs| ios| ydf| sit| nmi| qxw| mff| ydq| hym| vii| mup|