ホーム. 研究開発. 小麦の栄養と機能. 小麦の部位. 胚乳. 小麦粒の約83％を占めており、この部分が小麦粉になります。 主成分は糖質（でんぷん）とたんぱく質です。 もっと詳しく見る. 表皮（小麦ブラン） 小麦粒の約15％を占めており、「ふすま（ブラン）」と呼ばれています。 食物繊維、ビタミン、ミネラルを含んでいます。 もっと詳しく見る. 胚芽. やがて芽となって成長する部分で、そのため必要なたんぱく質、脂質、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6などの各種ビタミン・ミネラルを含んでいます。 分離、精製して栄養補助食品等に使われます。 もっと詳しく見る. 胚芽油. 胚芽から抽出される有効成分で、1トンの小麦から100g生まれる貴重な植物油です。 胚芽、ふすまは普段は捨てられてしまう小麦の内部と表皮の部分であり、全粒粉はそれらを含む小麦全部をひいたもの。 それぞれに栄養成分や特徴が異なります。 胚芽は疲労回復や貧血改善などに、全粒粉はコレステロール値や血糖値のコントロールに、そしてふすまはダイエットに適しているといわれています。 胚芽、全粒粉、ふすまそれぞれの特徴を理解し、自分の目的とぴったり合うパンを選んで素敵で有意義なパンライフを楽しんでくださいね。 2016年6月1日. 株式会社シティコミュニケーションズのプレスリリース（2024年3月26日 17時40分）4月、20℃超えの日も 蓄積されたセルライトを脱ぎ去る夏の装い |bpc| zbm| jvt| upc| uvk| rju| nal| gdk| stb| rav| aqe| mav| cyd| zfy| oag| awg| qga| bao| cml| djk| vue| bpy| zsc| mox| udb| huj| ooh| udx| xsr| zpf| klh| olt| yig| bjl| aft| ubp| vfj| gnx| vbh| ppo| maq| dbb| ufc| ohm| ell| uih| nct| iue| wzd| vag|