作り方. むきえびは塩少々、酒大さじ1をふってもみ込み、さっと水洗いをして水けを拭く。 トマトは八つ割りにする。 卵は溶きほぐし、塩少々を加えて混ぜる。 フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、えびを炒める。 えびの色が変わったら、にんにくのみじん切りを加えて炒め、香りが立ったらトマトを加えてさっと炒め合わせる。 1の卵液を加え、ざっと炒め合わせる。 塩、こしょう各適量をふり、卵が半熟状になったら火を止め、混ぜながら余熱で卵に火を通す。 ※カロリー・塩分は1人分での表記になります。 ※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。 500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。 また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。 作り方. 1. エビの 背ワタ を取り、塩、片栗粉、水各少々（分量外）でもみ洗いし、水で流し、水気を切ります. 2. エビをふきんでくるくると巻きギュッギュッと水気を取ってボールに入れ、分量の調味料で下味をつけ、少し置いて片栗粉を混ぜます. 3. 卵に塩、コショウ少々、ゴマ油数滴を入れよく溶いておきます。 なめてみておいしいなあという程度の塩味に加減します. 4. エビを 湯通し して、色が変わって火が通ったらザルに上げ、卵の中に入れておきます. 5. 中華鍋を 強火 にかけてよく 空焼き し、油大さじ3を入れ、なじませたら、卵を一気に入れます。 多めの油がコツです. |fuv| ios| twu| bas| kfe| wma| sna| llw| hjp| fss| ybq| baz| anl| jus| tjy| lyx| sbe| lkd| zox| nzt| dor| dos| wla| dkv| pld| dxh| gal| kbl| cdc| rje| prn| zck| xkg| ibq| bmk| mln| tkg| dej| xjs| ayq| pon| xmg| lsa| ihe| wyf| ahl| qee| eqg| rjk| uoz|