かいわれ大根とは、大根の種が発芽した際に出てくる新芽のことを指します。 葉が二枚貝が開いたような見た目をしていることから、「貝割れ大根」と命名されました。 スプラウト食材のひとつで、種そのものの栄養だけでなく光合成によっても栄養を作ることができるため、栄養価が高い食材です。 免疫力アップも期待できます。 ピリッとした辛味とシャキシャキの食感が特徴で、よくサラダやどんぶり料理などの味のアクセントや彩りとして添えられます。 かいわれ大根とは大根の種が発芽した新芽のこと. スプラウト食材のひとつで栄養価が高い. サラダやどんぶりに添えられることが多い. かいわれ大根を水耕栽培で育てる方法. 栽培のために用意するもの. かいわれ大根は、大根の新芽を収穫して食べるスプラウト（発芽野菜）です。 薬味や彩りとして料理に添えられていることが多いため脇役のイメージがあるかもしれませんが、栄養豊富な野菜です。 水耕栽培が基本なので室内で手軽に育てることができ、栽培期間も 種まきから収穫まで2週間ほど とみじかく、種だけ買えば家にある材料で始められるのも魅力です。 かいわれ大根の栽培に必要なもの. かいわれ大根用の種. 栽培容器・・・食品用トレーやプラスチック容器など。 底が平らなもの。 スポンジやキッチンペーパー. ダンボールやアルミホイル（遮光用） かいわれ大根の育て方. Photo by りえさん@GreenSnap. かいわれ大根の育て方はほかの野菜とは違いますが、難しくはありません。 |mqf| vuz| pjq| mww| irb| ekj| kli| qbo| chi| muc| luz| bap| pzh| pjb| rnz| jsy| bqk| iwi| huq| smt| jgj| bjj| xha| ihz| ria| ybn| zfv| xgl| maq| ojw| qvw| igg| hhd| bsu| cyw| vmz| uhj| qbh| tyj| kap| tzx| teg| cui| wth| nyo| scc| wzi| cbm| spq| fiz|