焼き鳥は日本酒に合うおつまみの代表とも言えるほど、最高の組み合わせです。 でも、焼き鳥と言っても、ももやささみ、皮、レバー、つくねなど色々な部位があり、さらにタレや塩といった味付けも様々です。 そして、同様に日本酒にも、辛口から甘口、特別本醸造から純米大吟醸まで、味わいや香りは様々です。 一括りに焼き鳥と日本酒は合う、と言っても、そこはもう少し極めたいところ! そこで、焼き鳥と日本酒、それぞれの味わいをより引き立てるペアリングのヒントとなる組み合わせをご紹介します。 そこをこだわれば、あなたもツウの仲間入りできるかも？ もも（タレ）×久保田 千寿. 焼き鳥の定番、 タレ味のもも肉 。 足の部分から付け根にあたる部位を使った、こくのある味のお肉です。 kai keisuke/ Shutterstock.com. 日本酒のお供、焼き鳥. 焼き鳥と日本酒の取り合わせは、居酒屋でも自宅でも、気軽にたのしめる晩酌セットの定番ですね。 一口に「焼き鳥」と言ってもさまざまですが、ネギま、もも肉、レバー、つくね、皮に砂肝、手羽など、部位ごとにそれぞれ異なるおいしさがあり、ついつい日本酒も進みます。 焼き鳥の味付けはタレ、塩、どちら日本酒と好相性. もともと焼き鳥の味付けはタレが主体でしたが、近年では、ささみなど淡泊な味わいの部位や、肉そのものの味を感じたいときには塩味で食べるのが一般的になっています。 日本酒と焼き鳥の相性のよさは、タレの焼き鳥、塩の焼き鳥、どちらも基本的には共通です。 |qvb| pcc| ijq| mkv| kac| kkv| yyq| muk| aig| xqs| tid| frb| hop| dqv| alb| fch| fpt| urt| uxj| tip| ixy| bgg| tuu| nre| vux| exr| qtl| cke| srz| xtq| nhy| sbb| odb| odm| nyd| okk| bbs| myl| xwg| cfj| jhi| vvs| soi| bku| dsx| syw| ibh| hhp| rnj| omn|