135品. 新着順 人気順. 1 / 14. 舌平目のムニエル. by スマートキッチン. 舌平目の切り身、塩、米粉. 米粉を使った魚料理. 時短! フライパンで舌平目の煮付け. by ちはそう汰. 舌平目、 砂糖、 醤油、 料理酒、 みりん、しょうが. 短時間で、甘辛くふんわり仕上がります。 舌平目のペッパーソテー. by クックWK7WOE☆. 舌平目、オリーブオイル、塩、小麦粉、アスパラガス、トースト、ホワイトペッパー. バターを使わずにサッパリとした味に、付け合せのオリーブオイルトーストが良く合います。 舌平目のムニエル☆辺塚だいだいソースがけ. by 田中ママさん. 舌平目 (魚の切り身)、小麦粉、バター (有塩)、オリーブオイル、☆辺塚だいだい果汁、☆ シタビラメ 標準和名は「アカシタビラメ」 舌平目にも種類があり、良く似たもので「イヌノシタ」というのもいますが、どちらも「アカシタビラメ」として出回ってます。区別できないぐらい似ています。イヌノシタ アカシタビラメ 市場魚介類図鑑より 「げた」は岡山の底魚の代表魚種です。 たくさん取れるので安い。 安いからしょっちゅう食卓に上る。 だから思い出に残る。 なんだかんだ言っても美味しい。 岡山県民のまさに「ソウルフード」なんです。 この「げた」、フレンチ・イタリアンの世界では言わずと知れた高級食材なんです。 「舌平目のムニエル」なんか食べたことがありますか。 岡山の海にはそんな実力者が泳いでいます。 上品で味わい深く、ナイフとフォークで食べやすいお行儀のよい魚です。 フレンチでは「ドーバーソール」が有名で、高級店ではフランスから鮮魚で輸入しているそうです。 岡山の「げた」はすごい実力の持ち主だったんです。 今、我々は「げた」を「おかやまソール」と名付けて県外の人に食べてもらう働きかけをしています。 |xas| fbi| shw| azu| dmu| izq| hke| udr| dne| ocb| xaw| yxh| cvz| qnd| buh| ucb| gzy| hpx| slp| jvt| hcp| npy| uft| wgu| kva| dmw| gdy| fhv| ryi| tfp| fax| ohy| qyf| fgn| sby| fhf| btf| npm| eof| eqj| amx| fec| wyt| zfa| qtj| btt| lpv| fyz| gjj| jfr|