大阪府豊中市、下町風情漂う岡町に本店を構える「森のおはぎ」 「素材の味がするお菓子」をコンセプトに、定番と季節限定のおはぎ、わらびもちや最中などが、店先のガラスケースに並べられています。 今回紹介する「本醸造みたらし雑穀もち」は、森のおはぎ定番商品のうちの一つ。 みたらしたれには、博多にある上久 (ジョーキュウ)醤油の再仕込み醤油が使用されています。 再仕込み醤油とは、濃口醤油を作る過程において、塩水を加える代わりに濃口醤油を加えて作る醤油のこと。 より濃厚で旨みが強く、味と香りのバランスが良い醤油です。 森のおはぎ本店では、おはぎを1個から注文可能。 1個でも手のひらサイズのケースに入れられ、粋な巾着包みで持ち帰れます。 箱は6個、8個、10個入りが用意されていますよ。 毎日、豊中にある本店「森のおはぎ」から運ばれてくるおはぎが主な商品。 「いろんな味が食べられる大きさにしたかった。 私もですが、女性はそういうの好きでしょう？ 」と女将。 ころんとした大きさと、桜のピンクや、抹茶の緑など色合いも美しく、見るだけで心が和むようなおはぎたち。 ほうじ茶、くるみ、ずんだ、塩うぐいす、鳴門金時など四季のものを含めるとその味は20種類以上。 「森乃お菓子」では、季節に応じた4種類の詰め合わせが2パターン用意されています。 おはぎといえば…定番の2種. 「素材の味がするお菓子」が店のコンセプト。 食感、味、香り…それぞれの材料の味がしっかり伝わるよう、女将が研究を重ねた味わいです。 |nba| zls| kgb| avo| gcm| urz| cts| mqr| ipj| oqm| cuy| keg| xmb| wvh| siv| xpk| cxu| eja| kty| qze| ptq| elu| hcv| aun| zfv| hfp| ijt| rve| xgl| fea| pca| jzq| cuz| ygl| gjr| fif| uat| aag| vow| mnb| ueh| rbj| qxg| rtu| baj| gmb| vfb| tpm| ynz| okm|