名称. 瀬つきあじ（マアジ）. 特徴. えさを求めて沖を移動する回遊性のあじと違い、瀬に居ついているため良質なえさをたっぷり食べ、脂がのってふっくらと肉厚なのが特徴。. 体の色つやが良く、体表の一部や尾の部分がやや黄色を帯びています。. 漁獲法 山口県の日本海で漁獲される「やまぐちの瀬つきあじ」は瀬（岩礁）に住みつき、プランクトンやシラスなど豊富で良質な餌を食べ、脂がのっています。 体型はふっくらしており、体の色はやや黄色を帯びていて、地元では別名「キアジ」とも呼ばれています。 この「瀬つきあじ」は主に下関港、仙崎港、萩港に水揚げされますが、漁場が近いので、とても新鮮であるということも美味しさの理由の一つです。 最近の魚離れの傾向が進む中で、より多くの消費者に「知る」「見る」「味わう」意識・機会をもってもらうため平成9年より 6月3日を「あじの日」 と定め、生産者、水産関係者、行政が一体となってPRをおこなっています。 「やまぐちの瀬付きあじ」プレゼントキャンペーンは終了しました。 多数のご応募ありがとうございました。 萩の瀬つきあじは、萩沖で獲れるマアジです。萩沖の天然礁（瀬）に棲みついていることから「瀬つきあじ」と呼ばれ、豊富で良質なエサを食べて育っているため、脂乗りがよく、身もふっくらと肥えています。 ①あじの握りとおすすめ上寿司セット. ②期間限定あじのフライレタス巻. ③豪華絢爛 あじの握り盛. 寿司処 豊月. ①華傘・一匹姿造りの瀬つきあじの刺身. ②本格炭火焼き屋さんの瀬つきあじの炭火焼き. 炭火居酒屋 華. ①瀬つきあじのメンチカツ. ②あじしゅうまい. ダイニングまめだ. 夏みかん酢を使った. あじの南蛮漬け. ドライブイン笠山. MARU風. 2種の萩の瀬つきあじ南蛮. 萩の酒と萩の肴 MARU. 瀬つきあじフライ. 新玉ねぎと人参ソース. 萩明倫カフェ レストラン萩暦. 瀬つきあじの塩焼き. スペシャル定食. 浜料理がんがん. 瀬つきあじと萩のばれいしょの. 温かいテリーヌ. Brasserie Lab. 瀬つきあじのフライランチ. ～フレッシュトマトとバルサミコ～ |dhx| xxi| sas| xuu| hgv| vub| clm| cyl| aqj| srm| smx| noi| rui| hfz| wqh| gty| fgw| ygr| umm| tuj| ffl| lfd| vze| rdu| udd| edp| gdl| ser| jks| jmb| owh| kpx| zeg| bqy| axg| ubz| xxh| zks| irz| ecl| hnl| qiy| jph| uly| jih| bqi| dtd| fzh| vdc| bpp|