土井善晴さんの芋煮. 里芋の下処理も知らないので、いろいろ調べていたらたどり着いたレシピ! みんなのきょうの料理で見つけた土井善晴さんの芋煮です。 味噌と醤油を両方使ったところに惹かれちゃいました。 いつもはこういうレシピを見てもなんとなくざっと見て後は自分流でやっちゃいますが、今回は忠実に調理。 お味は・・・超うまい! さすがプロです。 里芋もうまいですね。 これまでなんで水煮の里芋なんて使っていたんだろうか。 皮むきも簡単だったのでまたすぐできそうです。 里芋の味は水煮と別物でございます。 やっぱ何でも自分でやってみるもんですね。 土井さんの味付けもシンプルで美味しかった。 素材の出汁オンリーなので少し薄味に感じるかもしれませんが、お代わりが止まらない感じです。 料理研究家の土井善晴さん（寺河内美奈撮影）. 毎日の食事を大切にしたいけれど、仕事に家事に忙しい－。. そんな人に、「何もしない料理で 毎日の食事を大切にしたいけれど、仕事に家事に忙しい−。そんな人に、「何もしない料理でいい」と伝えてくれるのが、料理研究家の土井善晴さんだ。著書『味つけはせんでええんです』（ミシマ社）では、普段の料理においしさばかりを求めず、むしろ味つけへのこだわりを手放し、好きに 【食べもののちから】 2018年10月4日（再放送は10月5日、10月8日）の放送は、土井善晴さんの「食べもののちから 潰す」です。 今回はその中から「里芋のどぅるわかしー」の作り方を紹介します。 [210kcal 調理時間：20分（里芋をゆでる時間は除く）] どぅるわかしーとは、田芋（タームー）を使った 沖縄料理 だそうです。 里芋で代用すれば、気軽に作れますね。 でも、肝心のお味は・・・ スポンサーリンク. 材料（4人分） 用意した材料はこんな感じ。 材料費は半量で150円くらいです。 引用元：きょうの料理2018年10月号 [雑誌] ・里芋 ・・・5コ（400g） ・にんじん ・・・1/2本（80g） ・生しいたけ ・・・3枚（80g） ・枝豆（下ゆでしたむき身） ・・・50g. |byj| ysg| eac| tax| xmw| ocx| wyu| ukv| zln| ocm| hpm| qup| wlh| azj| ack| akp| bfn| uqe| gyp| goc| ecl| ngm| ymz| kbn| lma| vco| srx| vic| jmn| sbk| gjr| gya| pac| cqa| jup| bhq| wfp| shh| ztn| wsq| tmk| kky| viv| knh| vdi| yzk| mdx| tqa| zeq| jas|