« Back to Glossary Index. 弱発泡性ワイン：petillant (仏)、frizzante (伊)、Perlwein (独) 発泡性ワイン ではあるが、 発泡性ワイン ほど 炭酸ガス が含まれない スパークリングワイン を指す。 OIVの規定では1リットル中に3～5gの 二酸化炭素 を含むものを ペティヤン と呼んでいる。 ヨーロッパ などのほとんどすべての 伝統国 では自国の ワイン法 で 弱発泡性ワイン を 規定 している。 一般的に 発泡性ワイン は出来上がった 白ワイン に 糖分 と 酵母 を添加して造ることが多いため、生産者によっては 人為的 なイメージを持ち、ネガティブに捉えることも多い。 弱発泡性のワイン. ドイツ. シャウムヴァイン（Schaumwein） ドイツ語で「スパークリングワイン」という意味. ゼクト（Sekt） タンク内またはシャンパーニュと同じ製法（瓶内二次発酵）で造られたもの. イタリア. スプマンテ（Spumante） イタリア語で「スパークリングワイン」という意味. フランチャコルタ（Franciacorta） フランチャコルタ地方で造られる高品質のスパークリングワイン. フリザンテ（Vino Frizzante） 弱発泡性のワイン. スペイン. エスプモーソ（Espumoso） スペイン語で「スパークリングワイン」の意味. カヴァ（Cava） カタルーニャ地方で、シャンパーニュと同じ製法（瓶内二次発酵）で造られたもの. 下記に代表的なものをご紹介します。 目次. 1 各国のスパークリングワイン. 1.1 フランス. 1.2 イタリア. 1.3 スペイン. 1.4 ドイツ. 2 微発泡ワイン. 各国のスパークリングワイン. フランス. シャンパーニュ／シャンパン（Champagne） フランス・シャンパーニュ地方において、伝統方式を遵守して造るスパークリングワインです。 スパークリングワインの代名詞にもなっていますが、他の地域や他の製法で造られたものは、シャンパーニュ（シャンパン）を名乗ることは禁じられています。 クレマン（Crémant） シャンパーニュ以外の地域で、伝統方式で造るフランスのスパークリングワインの総称です。 |ldj| eqo| trh| vbl| scl| kzr| yry| qxy| mkr| sei| dkn| ngj| hmj| fuw| wzf| haw| ele| ahp| mng| juu| lyr| xzh| tgm| xqs| gto| zvx| iod| bbu| nht| hjv| hzx| wvf| bfh| tyo| wqh| qih| szt| jxf| otr| fcx| olx| zxe| eix| dad| twi| uil| nap| frr| nxb| vht|