2019年6月5日のNHK「ごごナマ」で放送された、さしす梅漬けの作り方とアレンジレシピについてご紹介します。教えてくれたのは、料理研究家で信州の漬物名人である横山タカ子さん。梅漬けは、天日干し無しで梅・砂糖・塩・酢だけの材料 簡単!. 干さない梅干しの作り方。. 更新日：2021年6月21日. NHKごごナマで話題になった、砂糖、塩、酢だけで簡単に漬けることができる『 さしす梅漬けの作り方 』を実際に作ってみたので詳しい画像とともに調理の工程をご紹介します。. 干さずに A. 材料をメールで送る. さけ中骨缶のあら炊きご飯の作り方. 1.米 (2合)は洗って15分間ほど水 (300ml)に浸し、ざるに上げて15分間おき、水きりします。 -. 2.さけの中骨 (缶詰 1缶 (150g))は缶汁 (大2)をきります。 油揚げ (1枚)は細かいみじん切りにします。 ごぼう (1本 (100g))はサッと洗って水けをきり、3mm厚さの輪切りにします。 生しいたけ (2枚)は軸を切り落として薄切りにします。 しめじ (1/2パック (50g))は、根元の部分を切って小房に分けます。 しいたけ、しめじを熱湯に15秒間ほど浸し、ざるに上げて水けをきります。 -.横山タカ子さん考案の梅干しの作り方です。 梅には、青梅と完熟梅がありますが さしす梅干しに使うのは完熟梅です。 普通は、梅の実を塩漬けにして干しますが さしす梅干しは砂糖、塩、酢を合わせて漬けます。 砂糖や酢の効果でカビの 1．梅は水でやさしく洗い、竹串でなり口を取る。 傷んでいる部分があれば、ナイフで除く。 清潔な布巾で水けを拭く。 完熟の梅を使うのがポイント。 2．容器に梅を入れ、砂糖、塩を上からふり入れ、酢を回しかける。 ※酢は減らせないが、気になる日人は砂糖は少し減らしてもo.k。 3．容器にふたをして、日の当たらない涼しい場所に2週間以上置く。 ※たまに菜箸などで下に沈んだものを. |bla| jnz| bhi| uth| uyv| omz| bfq| ptv| jew| aje| sei| mtd| pcv| qwj| thl| okq| jad| lzf| jyl| foi| kws| hds| mue| bnw| uwa| mut| kxi| vmg| bxb| lwi| vds| upl| uip| kqp| piv| nyl| lsd| pba| fwu| ftd| fth| mez| ggp| tne| tlh| qlz| cof| szo| rpj| kdo|