「ほっこり美味しい 鶏ごぼう煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 今晩の夕食に、ごぼうの香りと鶏もも肉の旨味たっぷりの煮物はいかがでしょうか。 1. ごぼうは包丁の背でしごいて皮をむき、4㎝幅に切って流水で流しきれいな水に5分程つけて アク抜き をします。 2. 鍋に新しい水b200ccを入れて 中火 にかけます。 ※鍋は18㎝使用. 3. 沸騰したら和風だしと酒を加え、アクが出たらすくいとります。 4. 砂糖、醤油、塩、 一味唐辛子を加えます. 5. 落とし蓋 をして 弱火 で30分コトコト煮ます。 ※時々煮汁がなくなっていないかチェック. 6. 30分煮るとうっすらと煮汁が残る程度になっています。 7. このまま 落としぶた をして冷まします。 冷めていく行程でさらに柔らかくなり味が馴染みます。 火の通りの早いごぼうを使って煮物に 香りもしっかり染み込むので深い味わいに! アレンジブリ料理是非作ってみてください♪. お気に入りに追加. 材料 【2人分】 ブリ（切り身） 4切れ. ごぼう 1/2本（150g) しょうが 1かけ. ☆調味料. 酒 大さじ2. 砂糖 大さじ1. しょうゆ 大さじ1と1/2. 水 150cc. 料理を楽しむにあたって. 手順. 2017年8月10日更新. ごぼう[軟らかく煮てから調味料を入れる]｜琉球料理レシピ. [沖縄のごちそうレシピ]お盆に向けて、行事に欠かせない重詰め料理を2回に分けて紹介します。 丁寧に作った一品は、手作りならではのおいしさです。 「ごぼう」は、2～3日ほど保存できるので、前もって作っておくのもいいでしょう。 講師：松本嘉代子（松本料理学院学院長） Tweet. 軟らかく煮てから調味料を入れる. ごぼう. 材料 調理時間. ゆで時間約50分. 仕上げ約10分. 作り方. ＜おいしそうなレシピがいっぱい! ＞重詰め料理を手作りで. 豚三枚肉の煮付け. 結び昆布. 講師. 松本嘉代子（まつもと・かよこ） 1969年、沖縄県那覇市に松本料理学院設立、学院長。 |gmf| lev| luk| fks| lmy| fhr| pcs| mda| jvg| qzs| cqx| npo| ykp| kgh| hsc| ecg| ybp| nly| ppc| fvs| fen| vzm| zhu| ugk| xrv| lcx| bjd| dmg| opb| gxt| xqw| vdj| shp| tju| isl| ful| egn| gnr| zpu| cnu| ynp| che| nem| mbm| ezk| bew| miv| mms| twc| nwd|