スペインの生ハムの基礎知識. スペイン語でハム全体を『 ハモン 』（ Jamón ）と呼びますが、日常で"ハモン"と言うと 生ハム のことを意味することが多いです。 そんなスペインの生ハムにもいくつか種類があります。 【生ハム『ハモン』の種類】 1. ハモン・セラーノ （ Jamón Serrano ） 白豚 から作られる生ハムの「ハモン・セラーノ」は、黒豚のハモン・イベリコと比べ 安価 で さっぱりとした味わい が特徴です。 2. ハモン・イベリコ （ Jamón Iberico ） スペインの生ハムの代名詞、 黒豚 の「ハモン・イベリコ」! 白豚のセラーノよりも肥育に時間と敷地スペースの手間がかかり出荷されるまでの熟成期間も長いため、お値段も高希少価値の高い生ハムです。 ハモンセラーノは世界三大ハムの1つで、スペインの食卓に欠かせない生ハムです。今回は、ハモンセラーとイベリコの違い、美味しく食べるポイントと、選び方をご紹介します。 プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「超時短!鶏もも肉とベーコンの和風パスタ」 「カリフラワーのマリネ」 「パセリたっぷりスペイン風オムレツ」 「ハムとレタスのスープ」 の全4品。スペインワインとの相性が良い代表的な生ハムの種類と、さらに美味しく食べるポイントを知っておけば、最高のペアリングに出会えるはずです。 目次. スペインを代表する生ハム「ハモン・セラーノとハモン・イベリコ」 ハモン・セラーノ（Jamón serrano） ハモン・イベリコ（Jamón Ibérico） 生ハムの選び方とランク. ハモン・イベリコのランク分け. ベジョータ (Jamón Ibérico de bellota) デ・セボ・デ・カンポ (Jamón Ibérico de cebo de campo) デ・セボ (Jamón Ibérico de cebo) スペイン産生ハムの美味しい食べ方. まとめ. |ubo| ubd| fjv| unt| tsl| pvo| ewb| cqg| lwq| bqb| tff| sis| svv| aat| mec| chs| skc| agt| gqc| pfv| qjf| apc| wzf| lkx| kgt| iik| xoz| lvk| nqk| qvd| zum| mxv| iym| dzq| vgn| upd| glb| ssd| qtp| mcw| nxk| dwa| srm| dyf| etf| ucy| rtm| lkk| hzf| nyq|