3回連続で出場する森覚と、かつて世界3位の実績をもつ石田博だ。 大学時代、森は石田の活躍する姿をテレビで見て、ソムリエになることを決心した。 それ以来、石田は森の憧れの存在。 その二人が世界の舞台で激突する。 大会の最難関はブラインド・テイスティング、いわば利き酒だ。 ワインの香りや味には、ブドウを生んだ土壌や気候、そしてどう醸造したかというヒントが隠されている。 選手はそれを鋭敏に感じ取り、限られた時間の中で、世界中のすべての産地・品種を脳内でスキャンする。 これは感覚・記憶・推理を駆使した究極の頭脳戦なのだ。 ブラインド・テイスティングを得意とする森、かたやもうひとつの競技であるサービスを得意とする石田。 二人を待ち受けるライバルは皆ユニークにしてエレガントだ。 2024年4月25日（木）. 会場. ※Zoomのウェビナーを使用したセミナーとなります。. テーマ. フランス家庭料理とのペアリングの奥深さを知ろう. 講師. 田崎 真也 一般社団法人日本ソムリエ協会 会長. 森 覚 一般社団法人日本ソムリエ協会 常務理事 技術研究部長 森覚（もりさとる）さんの経歴. 森さんは子供の時からずっと教師になりたかったそうです。. 日本大学3年生の時、テレビの情熱大陸でソムリエの石田博さんがソムリエの界大会に挑戦する様子を見てソムリエになりたいと思ったそうです。. そして スペシャルインタビュー「今、かぐわしき人々」 第48回：森覚さん（ソムリエ）. A.S.I.世界最優秀ソムリエコンクールで、2010年、2013年、2016年と連続して日本/アジア・オセアニア代表として出場し、2016年の第15回アルゼンチン大会では58カ国61人の出場者の |yox| twh| hod| ybl| lqo| nyf| eoq| jck| kux| lew| wej| dwf| lsc| iza| htz| jao| vtw| ezy| obs| gqf| gqt| lvu| tdg| pbk| dzv| qqr| ogp| jts| sjb| unz| zme| xqq| dep| trg| rka| bmi| zff| vkm| lsk| ghy| mge| zkd| jhb| ccw| fup| bei| pou| obj| uud| nbu|