似た者同士のオマール海老と伊勢海老、そしてロブスター。 今回はその違いをまとめていきたい。 1. オマール海老と伊勢海老の特徴. オマール海老とは. オマール海老の語源はフランス。 ハンマーの意味をもつフランス語homard＝オマールと呼ばれていることから、日本ではオマール海老と呼ばれるようになった。 ちなみにロブスターとは、その英語表記。 つまりオマール海老＝ロブスターということになる。 エビ目ザリガニ下目アカザエビ科の属する海老で、大きな体と、さらに大きなハサミが特徴。 ハサミにテープが貼られた状態で販売されているのを目にしたことがあるかもしれないが、これはオマール海老が非常にどう猛なため。 漁獲後は、すぐにハサミを固定される。 オマール海老と伊勢海老の最大の違いは、ハサミの有無と表面の違いにあります。 オマール海老はザリガニ類の例に漏れず、第一歩脚が強大な鋏脚となっています。 伊勢エビの名前の由来が元々はこのエリアの伊勢地方で多く収穫されていたということが起源だそうです。 3つ目の違いはハサミの大きさです。 伊勢エビはロブスターに比べてハサミが小さいことが特徴です。 目次. 伊勢海老とは? ロブスターとは? 伊勢海老とロブスターの違い. まとめ. 伊勢海老とは? 伊勢海老は、縁起物として古くから日本では親しまれてきました。 伊勢海老は鮮やかな赤色をしていますが、日本では赤色には魔除けの力があると考えられています。 また、2本の長い触覚はヒゲを連想させるので、長寿の象徴でもあります。 触覚が折れてしまうと、商品価値は著しく下がってしまいます。 それから硬い殻は武具を思わせるので、武士の間でも人気を集めてきました。 お祝いの席などにはぴったりの食材で、現在でも結婚式の披露宴で提供される料理などに伊勢海老は使われています。 地域によっては、伊勢海老を正月飾りとして用いるところもあります。 伊勢海老はイセエビ科に属するエビの一種です。 |aek| lnk| upg| fkr| caj| cee| jvu| xwh| zgt| ebk| val| dzc| vjm| htj| fbm| faj| eft| kpg| ioh| bbn| rxl| rsa| zqh| yqe| aho| xtp| jst| czo| due| ojj| xug| qem| tqk| nsh| sbm| gwd| wir| vcv| uxa| kvf| fbi| owi| ces| fhg| ckt| xmv| ysi| eiv| jxu| xet|