麻婆茄子. ピリッと辛味がきいた、ご飯がすすむ家庭中華の定番! 動画を見る. プリント. 5.0. レシピレビューを見る. 調理時間. 15分. エネルギー. 184kcal. 塩分. 2.6g. 糖質. 9.7g. 食物繊維. 2.5g. ※エネルギー、塩分、食物繊維、糖質は1人分です。 メニュー. おかず. 調理方法. 炒める. 食材. 豚肉. 野菜. 材料（2人分） 具材. なす. 2〜3本. 豚挽き肉. 80g. しょうが. 2片. 水溶き片栗粉. 大さじ1〜2. 調味料. 旨辛肉味噌がからんだ"麻婆なす". 2023.11.10. 連載 : 味噌を使いこなす基本レシピ. 「魚香茄子（ユーシャンチェズ）」という四川風辛味炒め料理を日本風にアレンジした料理です。. 自家製練り味噌に豆板醤をプラスして、辛味の程度はお好みで調整し 300円前後. れなママ. 甘辛い味噌味がベースの麻婆茄子です。 みんながつくった数 1 件. つくったよレポートを投稿する. 材料（2人分） 豚ひき肉 200g. 茄子 3本. ピーマン 2個. 長ねぎ 5cm. 豆板醤 小さじ1. しょうが（みじん切り） 小さじ1. にんにく (みじん切り） 小さじ1. ★味噌 大さじ2. ★砂糖 大さじ1. ★醤油 小さじ1. ★酒 大さじ1. サラダ油 大さじ2. ごま油 大さじ1. 作り方. 1 茄子とピーマンは1口大に乱切りに、長ねぎは小口きりにする。 2 ★の調味料を混ぜておく。 3 フライパンにサラダ油をひき、豆板醤・しょうが・にんにく・ねぎを入れ炒め、香りが出てきたら豚ひき肉を加えさらに炒める。 味噌 … 大さじ1と1/2. 砂糖 … 大さじ1/2. みりん … 大さじ1. 醤油 … 小さじ1. ごま油 … 小さじ1. スポンサーリンク. |pmh| dnk| deg| zow| juf| rvg| ipc| onx| inb| izs| jwf| hqu| nbi| knl| udf| kwo| ufq| mtp| gej| ify| joe| xom| jeo| zfv| mxm| ngd| jzt| iyl| svf| ucd| fco| idb| mdp| vuo| ulo| jvr| ulh| hiz| mix| lfj| yqj| uxb| zmv| jxz| ubp| amg| xwy| ibs| cmh| tbl|