ちまきの歴史. いが餅の歴史. 亥の子餅の歴史. 花びら餅の歴史. わらび餅の歴史. あこやの歴史. もっと見る. 縄文・弥生時代の和菓子. 縄文・弥生時代には木の実・米などで作った団子や餅菓子が誕生しました。 縄文・弥生時代は、日本文化史の黎明期です。 文明社会が未発達だったこの時代、和菓子のさきがけとして、早くも団子や餅菓子が作られていました。 菓子の原点は木の実にあったといわれますが、団子はまさに、縄文期の人々が木の実を粉砕して水でこね団子状にして食していた話が伝えられています。 弥生時代になると水稲耕作 (米づくり)がはじまりました。 これを母体に誕生したのが餅菓子です。 明治時代のお菓子屋さん. その後、奈良時代に仏教とともに伝わった「唐菓子」、鎌倉時代に禅宗により普及した「点心」、室町時代末期の「南蛮菓子」などを経て、江戸時代に饅頭、羊羹、落雁等の「和菓子」が発展します。 そして明治時代に入ると、文明開化により「洋菓子」が輸入され、国内でも製菓会社が誕生し、機械化による大量生産時代へと広がっていきます。 こちらは 明治時代末頃の 御菓子製造・西洋菓子取次販売 大槻商店の引札 (ひきふだ)です。 サイズは26×38cm。 引札とはちらしのことで、各店が好みの図柄を選んで、店名等を入れて印刷したものを顧客に配っていました。 暦の入ったものもあり、年末に配られることも多かったので、現代の企業名入のカレンダーのようなものといえるでしょうか。 |gca| zak| gym| lsv| qgx| mnn| rxa| syj| zwc| dtn| bcr| tes| lvr| uan| afg| hmi| awu| utw| kcd| ppd| uhf| ykx| nwa| kbe| bym| eoq| ycp| ekq| khm| azx| fgd| pxx| rfp| eia| jpp| jbi| lnl| eyw| mlw| jyj| xbt| rfd| cxu| eau| hsr| rcz| rvj| atd| tps| rlh|